在吃货横行，美食无界的这个时代，说起牛肉酱，许多人都不会陌生。风靡北美的老干妈算得上是牛肉酱界的代表，就凭亚马逊上单瓶售价超过8美元（折合成人民币超过了50元，有时候还买不到），足以见得它在北美吃货界的地位之高。好吃一点的牛肉酱绝对是下饭神器，不管是就着米饭还是面条，香喷喷的都可以让人欲罢不能。
很显然牛肉酱的好吃与否主要在它的选料和做工，其实说起来容易，做起来还是挺难的。选什么样的料，运用什么样的做法一直都是制作美食的第一讲究。
好的匠人一定有好的功法，但若只有好的功法却没有好的食材，那也一样做不出顶级的美食，正所谓巧妇难为无米之炊。
而论起牛肉酱的特色，无外乎就是牛肉搭配的食材特色以及口味特色，食材一般常见的都是香菇或者竹笋这种能带来不同口感的配菜，口味的话说法就很多了，随便某宝搜索一下你就会发现，原来一瓶牛肉酱竟然会有五香、原味、香辣、麻辣、孜然、沙嗲、微辣、咖喱、XO酱、烧烤、泡椒这么多口味...
如果你既是一个综合型吃货又是一个选择恐惧症的话，那么看到这么多的种类你就会无从下手不知道买哪个对不对？既然不知道买哪个，那不妨来尝尝我们秀才家的特色茶香口味的牛肉酱吧！
传承秘制卤方，甄选香砂、白寇、草果等三十六味药材，针对年轻人爱吃辣但怕上火的问题，在原配方里加入云南普洱茶精心熬制，历经一百天的不断改良，多次试吃、反馈、修改，共四十多次配方迭代，最终得出了这款备受青睐的茶香牛肉酱。
茶 香 牛 肉 酱 拌 面
新鲜鲁西黄牛肉，精选腱子肉和后腿肉部分，去油去筋进行卤制，手工切成八毫米大小的牛肉粒，一口咬下去嚼劲十足，幸福感爆棚。
面条里添加绿茶粉，在注重健康养生的同时为面条平添了一抹淡淡的茶绿色，看起来养眼，吃起来更养胃。
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