南方人去東北，最想去品嚐的就是那些地道的東北美食了，到紅石的第一餐，當地朋友就帶我們去品嚐了“東北亂燉”，餐館在一個極不起眼的地方，不遠處好像是個小花園，那幾天紫葉李才剛剛開花......
餐館不大，裡面就幾個小包間，每個包間裡都有個挺大的灶臺，灶臺裡燒的是柴，灶臺上有一大一小兩個鐵鍋，這就是東北著名的灶臺鐵鍋燉了.....
灶臺下面的爐火正旺，燒的就是普通的劈柴......
那天大鐵鍋裡燉的是土豆燉土雞，朋友“芽”在我們去之前提前兩個多小時就開始燉的雞，我們剛到就能吃到香噴噴的鐵鍋燉雞了，這哥們真是個有心人啊。
桌上放著幾盤小菜，還有一盤鮮紅的雞血......
我們剛坐下，朋友就趕緊把雞血下到了正沸騰的大鍋裡，不一會兒就煮熟看不到了。
吃了一會，突然對灶臺上的小鐵鍋產生了興趣，小鐵鍋只有大鍋的四分之一大，捂得嚴嚴實實的，不知道里面燉的是什麼好東西......
開始還以為是一鍋湯，揭開蓋子一看，滿滿一鍋紅小豆燜大米飯，用這飯和著雞湯吃，味道真鮮啊，用大鐵鍋燉菜，小鐵鍋煮飯，一大鍋才100多塊錢，這東北的灶臺鐵鍋燉真是絕了。
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