我國可謂是雞肉消費大國，每年都有成千上萬的雞被養大殺掉之後，要不就會直接上餐桌，要不就會被運到各大市場或者超市出售，要不就是被加工商進行冰藏加工處理之後再轉售，只是，不論怎樣處理，最後，這些雞肉都是會被吃到人類的肚子裡去的。特別是在大街小巷上出售的香脆雞排，通常隨便花上個10塊錢就可以買下一大塊的香脆雞排了，然而，讓人疑慮的是，這麼便宜的雞排到底是用什麼肉做的呢？
由於這些雞排確實好吃又便宜，因此而廣受消費者的歡迎與搶購，特別是口感鮮嫩的所謂雞肉，更是虜獲了不少人的嘴，但是，這些做雞排的雞肉質量卻是參差不齊的。
雖說這些雞排大部分都是使用正宗的雞胸肉做成的，但是，這些雞肉通常都是經過長期冰藏的雞肉，不但營養流失嚴重，就連口感都是十分粗糙的，由於這些雞肉的進價成本很低，不少賣雞排的商家都會選用這種雞肉來做雞排。
甚至，某些不良商家為了降低成本，獲得更大的利潤空間，他們還會在零碎的雞肉中加入大量的肉筋以及太白劑，並且用肉膠來把這些碎肉粘合在一起炸成雞排出售。另外，還有部分商家為了牟取暴利，甚至還會用病死的雞肉來製作雞排，更甚者還用其他口感類似雞肉的肉類來做雞排，這些連健康都無法保證的肉類就更無營養價值可言了。
除此之外，用來炸雞排的油也反覆煎炸的劣質油，就算炸過上千份雞排也不一定會把油換掉，這也就為商家省下了更多的成本了。而且，長期食用這些劣質油炸出來的雞排，輕則容易上火，重則還會危機生命健康吶，因此，小夥伴們以後還是儘量少吃為妙喲！
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