家裡姐姐妹妹都喜歡吃雞吃肉的，所以從小就物色各做各樣的好雞好肉好地方，以前還和姐姐專門去了江西的虔心小鎮去找最好的東西給家裡的孩子。
【虔心小鎮】
虔心小鎮位於國家自然保護區九連山東北麓，坐用十萬畝竹林，平均海拔600米，有“天然的森林氧吧”之美稱。虔心小鎮以生態農業產業為基礎，結合豐富的山水資源，打造集自然風景、田園風光為一體的純生態休閒度假體驗式基地。
十萬畝竹林溪水的為虔山飛雞提供了最原始的生態環境，孕育出真正的天然走地雞。竹林飛雞是以山間野草、野果、昆蟲為食，不投餵任何飼料，只補喂稻穀、玉米，喝竹根水，竹根水可清熱解毒，過濾毒素。
雞是生長在竹林裡的，是會飛的雞，所以叫竹林飛雞，由於是純天然的環境下生長，最明顯的特徵就是D雞骨特別的硬，雞肉特別濃香。
竹林的環境特別好，所以姐姐去到特別的開心哦。
自然生長的雞是特別聰明的，我們當時還跟著當地的農民去找雞蛋窩撿雞蛋，農民還說，這種雞天生防範性特別強，如果拿掉了雞窩裡的蛋，就要放回一個乒乓球進去，否則一旦雞知道自己的蛋被偷了，就會轉移陣地去下蛋，要再找雞窩就很難了。
竹林飛雞燉的湯，肉質鮮美，營養豐富，燉出來雞湯雞味特別的濃郁。
這款美味的竹林飛雞，以前只能在江西才能吃到，沒想到現在在廣州也能吃到地道的竹林飛雞。
【土窯雞研究所】
這是位於廣州市番禺區洛浦街沙溪大道381號珊瑚道18號102-A5鋪土窯雞研究所，就是江西虔心小鎮在廣州的項目。既然叫土窯雞研究所，最有名的當然就是土窯雞。下面就請大家跟著我的腳步去嚐嚐這江西飛來的土窯雞吧。
【秘製原味土窯雞】
招牌菜秘製原味土窯雞，半隻價錢是68，一隻的價格是118，這是選用純正的走地雞，精選五個月兩斤以上的小母雞，不催長不圈養，只成長於竹林，取食於自然，讓食物迴歸原味。
為保證品質統一，所有門店均使用自制土窯，獨創窯爐500-800度高溫窯燒。
秘方醃製後的雞用錫紙包裹住。
然後緩緩送入了窯爐裡。
包裹了錫紙讓食物不接觸明火的同時更能鎖住鮮美的肉汁，使得雞肉口感更佳，每一口都能吃出深山竹林的鮮香呼喚。
經歷600度高溫窯燒，每一口都是舌尖的盛宴，幸福感溢滿唇齒之間。
撕開錫紙那一刻，就看到很多雞汁在錫紙的下面。
虔山飛雞在原生態散養方式養殖下，其野外覓食和環境適應性能極強、還具有奔、飛和棲樹的習慣，練就了健壯的雞體、緊實的雞肉，雞腿特別的大，以及分佈均勻的脂肪，肉質鮮美，營養豐富，口感極佳。
富含高蛋白、亮氨酸、亞油酸以及不飽和脂肪酸，肉質鮮嫩，營養豐富。
每一口都帶汁的，看看家裡兩個小姐姐，吃的時候都是先吮一下，再吃，那種滋味，妙不可言啊。
【原味虔山飛雞湯】
這裡的招牌菜還有原味虔山飛雞湯，用一包完整的竹根水來燉湯，168塊一盅，可能很多人都不一定清楚何為竹根水，下面就讓珊珊為大家介紹一下：
在江西虔山小鎮的竹林裡，我們很容易看到有很多的竹子被劈開，然後有水是沿著竹子的底部一路沿著竹筒留下來的，雞就是喝這些水長大的，而竹根水，因為其小分子，活性還有弱鹼性，是特別容易吸收的養生水來的。
煮雞湯的瓦煲在爐裡高溫煅燒。
一隻雞配一包竹根水燉出來的原味虔山飛雞湯就出來了。
雞在高溫煅燒底下，雞味特別濃郁，雖然油有點多，但特別香。
而且竹林飛雞有一個特點，就是即使用來煲湯，雞肉依然很緊實有彈性，絕對不會柴的。
這是一碗寄情于山水之間，吸取天地精華成長，自然孕育有機潤養。
隨時隨地都可享受
自從發現了這家土窯雞研究所以後，家裡幾乎每天都會點外賣，因為姐姐妹妹都好喜歡好喜歡吃那一口爆汁的雞肉。
肉質鮮美，營養豐富
唇齒間溢出淡淡的清香
每一口都能吃出深山竹林的鮮香呼喚
對於喜愛雞肉的人來說
土窯雞研究所就是命中註定的相見恨晚
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