每年夏季是灘塗海鮮上市的時節。潮漲潮落，待到退潮時，灰褐的灘塗上佈滿了星星點點的小洞，像是灘塗的鼻孔，無聲無息地呼吸。這其中，藏著一味地道的舟山美食——醉螃蜞。
每年7到8月便是螃蜞上市的黃金期，螃蜞膏腴肉厚，味道甘香甜美，一點也不比那些名聲在外的大閘蟹差。
螃蜞（拼音pang qi），學名相手蟹，又名蟛蜞，是小型蟹類，形似小螃蟹。這種小螃蟹只生長在鹹淡水交匯處，只有手錶大小，腿上無毛。
每當大潮退卻，灘塗上的螃蜞們傾巢出動，一隻只在洞孔旁，或靜靜曬太陽，或慢吞吞爬動，也有快捷橫行。一旦發現人跡，幾乎集體警覺地全體靜默，小心觀察著四周的一舉一動。
螃蜞頭胸甲呈四方形，分區明顯，胃區及心區均隆起，肝區有兩小塊隆起，中鰓區具4至5條斜行隆縐。額寬大於頭胸甲寬度的1/2，從背面觀，其前緣中部具較寬的凹陷，額後部有突起。外眼窩齒呈三角形，背眼窩緣光滑，甚為凹陷。步足密具長、短不等的硬剛毛，尤以最末三節為更密。雄性腹部呈寬三角形，雌性腹部呈圓形。
一看到“醉蟹”二字，想必大家腦海中浮現的都是以河蟹為主的“上海醉蟹”“紹興醉蟹”等。殊不知，海邊灘塗上抓來的螃蜞，也是一大特色美食。它們雖然看著小，灰頭土臉的，但是味道很鮮美。如果拿來醃製，那鮮味想想都要流口水了。
螃蜞與蟹相比，個小肉少，一加熱肉縮了就全是殼，它既可以用黃酒製成醉螃蜞，也能製成螃蜞醬供食用，是下酒好菜。最好的吃法是做“醉螃蜞”。
醉螃蜞的營養價值特別高，其中含有大量優質蛋白質、碳水化合物和多種對人體有益的礦物質，不但能為人體細胞補充營養，也能促進身體內鈉鹽的代謝，可以維持身體酸鹼平衡，也能讓人體免疫細胞活性明顯提高，可以提高免疫力。
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