深圳最近新開了一家宵夜公司
專門研發粵式小吃
車仔麵配餸、老火湯、缽仔糕只是一角
店裡的裝潢還原了老廣州的街頭
濃墨重彩的店名燈、標著粵語的鏡面
隨便一拍就是大片
01
還原老廣州街頭風
一進這家宵夜公司，宛如回溯到幾十年前的廣州街頭，濃墨重彩的店名燈，標著粵語的鏡面，獨特的老廣風情就此漫延。
高大的涼茶鋪和招財貓遊戲牆，存著十幾種上好茶葉和藥材，招財貓下有超經典的拳皇遊戲機和粉色的扭蛋機。
紅牆綠椅，明亮的色彩碰撞出了那個時代最獨特的味道。簡單的桌子和擺設，彷彿只有在電視劇裡才會出現，很討喜。
店內還有一條紅色的麻將大長桌，中間的凹槽裡擺滿了各種調味料（一看到麻將就莫名會手癢......）
杯碟碗筷都是“龍鳳呈祥”等喜慶的字眼。
02
用幾十年前的吃法食嘢
老闆將幾十年前的老廣州和香港的街頭美食搬到了店裡，並用最經典的吃法呈現在此。不僅如此，店內還將最常見的一些糖水，加以研發，達到養生功效。
1
回到最開始，車仔麵配餸
在幾十年前，嶺南地區的打工者是吃著街頭賣的車仔麵飽腹的。當時的車仔麵並不像現在便利店裡賣的一樣，簡單拌汁就出爐。
當時的小販會推著一個車子，車子上挖了像九宮格一樣的小格子，準備了十幾二十種餸在內。老闆將小推車放在了店門口，將那個時代的印記盡數還原了過來。
餸即“菜底”，也就是北方人所說的“澆頭”，價格高低不一，工人們點一碗車仔麵，再配上自己能力範圍內能加的餸，豐儉由人。車仔麵這種快速而實惠的性質，讓它變成了當時最流行的“快餐”之一。
菜單上有近20種餸，0-12元不等，點一碗車仔麵，再配上你鐘意的餸，就可以回溯時光，嚐嚐車仔麵最原始的吃法了。
從面到餸，都是滿滿的營養。車仔麵是用大地魚湯撈的，大地魚湯味鮮美而肥腴，能熬出腥氣最低的湯底。滷味的滷汁也是不盡相同，例如豬手就是用牛腩汁滷成的，味道更濃郁豐富。
還有一種48元的餸拼盤，可以點5種餸，就算你點5份12塊錢的豬手，也是這個價位。（這個套餐不含面哦~）
2
有家的味道的老火湯
每一個廣東人回家，最記掛的還是媽媽那一鍋老火靚湯，不管長再大，在社會中遇到怎樣的情緒，一碗老火湯便可以解決所有不開心。
這蠱生熟地龍骨湯，味微苦，口感醇厚，將食材中的精華都熬進了汁水裡，喝起來渾身都有治癒感。
私心推薦~
加了臭草的綠豆沙，我是第一次吃到。將新鮮的臭草加入綠豆沙內一起熬，一碗普通的綠豆沙開始帶了藥效，實打實的養生。這款綠豆沙喝起來有明顯的臭草味，微澀，我喝不太慣，但身為老廣的攝影師卻是極愛的。
3
刷爆社交平臺的飲品
公司還未正式開業，水牛奶膠原大爆炸＆桃膠糯耳大爆炸這兩款飲品就刷爆了當紅社交APP。
水牛奶膠原大爆炸，醇牛奶做底，加入最適合女孩子吃的桃膠，晶瑩剔透的桃膠彷彿有種原始的誘惑力，讓小仙女們都欲罷不能！
桃膠幾乎佔據了杯子的半壁江山，分量十足，將醇醇的牛奶和充滿膠質的桃膠攪拌在一起，喝起來口感濃郁，飲曬好梳乎~
還有某社交APP上刷屏率最高的桃膠糯耳大爆炸，有了糯耳的加入，這杯飲品喝起來更加濃稠順滑，喝到杯底的料時，還有些脆脆的口感。乖乖喝完會變得好靚靚哦~
巨大的特製杯子，差不多有半個腦闊大，獨特的造型，拿在手上隨便一拍，都是一處不一樣的風景。
4
爺奶輩的下午茶時光
復古的暖水壺，圓形的鐵茶几，花紋繁複的茶杯，每一個小物件都在引誘你墜入記憶的漩渦。缽仔糕、白糖糕、綠豆糕......小時候逢年過節隨處可見的甜點，都伴著復古物件回到小時候。
在廣東，茶彷彿是第二條生命，一杯好茶，能品詩品曲品人生。這款典雅下午茶雙人套餐，可以自選兩款茶葉，涼茶鋪藏有十幾種茶葉，不懂選的可以找店員推薦哦~
對於女孩子來說，牆裂推薦小青柑，更適合女生喝。在這裡你可以自己動手泡茶，施展一下不知道專不專業的“茶藝”，不想自己動手的，老闆也會主動幫你泡~
一餐兩茶，朋友間還可以互相品。小青柑泡出顏色呈褐色，茶香濃郁，口感醇厚，還帶著一股柑橘味。另一款茶更顯清香，甘甜不澀口，是甜點的解膩佳品。
這一輪木架子，把童年最愛的幾款甜點都擺了出來。缽仔糕、白糖糕、綠豆糕......都是小時候常吃的。
小時候校門口的缽仔糕5毛錢一個，現在街頭巷尾已經很少能見到小推車賣缽仔糕了，經典紅豆味、椰子味，這裡還有養生的枸杞缽仔糕。
一如往昔的Q彈，味道不算驚豔，但童年就好這口。
還有其它經典的甜點，是跟專業的糕點店合作的，造型典雅，味道純正，咬一口甜點品一口茶，茶壺在燭火上慢慢燒，時光慢慢淌。
03
這裡還是個藝術畫廊
除了吃粵式小吃，這裡還是個藝術畫廊。老闆的合夥人是個藝術家，每個月這裡都會舉辦畫展，牆面上的畫每個月都不一樣。
早先這裡是一個工廠車間，店內保留了當初的地板，地板上還殘留著黃色的車線，畫廊、工廠、粵式小吃、宵夜公司，別具一格的新餐廳。
【店名】殷發宵夜公司·傳統粵式小食(車公廟店)
【人均】50元
【地址】福田區泰然四路泰然科技園泰然美食匯212棟104
【營業時間】週二至週日 晚市 17:30-02:00
【交通】地鐵：下沙站C口；公交：天安數碼城站、招商銀行大廈②站。
攝影：劍人瘋 / 設計：暴躁的奶霜
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