今年份的夏天涼快的很，不犯懶的週末，適合出門用個傍晚餐。
繞過大路，拐進一個有點落敗的小巷子裡，右手邊最好看的這棟小房子，木柵門，白牆藍瓦，被院子裡枝椏茂盛的大樹擁抱，而下午的陽光穿透樹叢，光斑落地，恰到好處。
這兒，就是白夜便當食物工作室了。
剛進門入眼的是一個沒太打理過的小院子，雜草叢生，木桌陳舊，牆角堆一起雜物，倒是很有生活氣息。
回身往屋裡走的時候，才看到地上有隻慵懶的喵，不小心驚擾到了人家。
傍晚時分，屋裡早就亮起了燈。
推開玻璃門，左手邊有個雜誌架，還有我最喜歡的《食帖》，五點才開餐，這時候正好可以翻翻書，也不會覺的無聊。
餐廳不大，一共大概也就六七張桌子，有個大的長條桌，很適合多人聚會，不過要記得提前預約，不然很可能會沒有位置。家庭式的餐廳，沒有提前預約的話，準備起來也會比較匆忙。
最喜歡頭頂這個紙燈，像雲像霧...不像風，透出來的光線柔和的很，這麼一說，就想起來很多讓自己覺得難忘的餐廳，光和溫度都是最乖巧的幫手。
譬如燥熱的天氣突然闖進去一家開足了冷氣的港式茶餐廳；夜晚十二點還在營業的糖水店，牆面的風扇搖搖晃晃像自然的夜風；大冬天的北京胡同裡的日料店坐在靠牆的位置，暖氣片烤的人面色通紅開始迷瞪；週末爬早去有露天花園的咖啡廳，陽光正好打在你裝了檸檬片和薄荷葉的水杯上，光影投在桌面，好像有了一道小彩虹；加班到深夜三點，繞過空蕩蕩的大樓，巷口的那家小店還開著門，暖黃色的燈光穿透過陳舊的玻璃門，後廚傳來蛋炒飯的煙火氣，你突然覺得就不累了。
吃到了什麼不一定想的起來，但就是那個片刻很對味。所以，好像我們往往很喜歡的美食記憶，很可能是因為一種不曾被在意的氛圍。
說不清有多喜歡這種開放式的廚房，看的到的忙忙碌碌更有生活氣，廚房裡的油煙味沁出來，刀切在菜板上的嚓嚓聲，平底鍋煎肉的聲音噼裡啪啦的好悅耳，一天沒怎麼吃飯的人，期待的搓搓小拳拳。
廚房的左邊，有個小小的開放隔間，對著窗戶放了兩張沙發和一張矮矮的茶几桌，最適合三五好友慵懶的坐談了。
發現一隻小白喵，人走來走去，也一點都不能驚擾到它，安安靜靜地蜷縮在柔軟的沙發上，鼻子粉撲撲的像個小baby，蹲著看了好久，真想知道它眼睛是什麼顏色的。
提前預約過靠窗的位置，在牆角，對著正門可以看到來往的客人。
靠窗的每張桌上都擺放著小植物，光照充足，被照料的很好。
正好是太陽快下山的時候，窗外已經很好看了，樹綠色映照在玻璃杯底，配著廚房傳來的烹飪聲，恍然不以為自己是在餐廳，而是在家吃一頓尋常的晚餐一樣。
五點準時開飯，提前訂好2人餐，第一次去很建議，省去點餐的糾結，更划算而且部分出名的菜品都在裡面了，分量也剛好。
「薰衣草煎鴨胸」
油脂豐厚，裹著薰衣草香氣也是蠻奇妙的，搭配的栗子山藥泥和醃製過的四姑娘果是略驚喜的部分，但免不了掩蓋了一些鴨肉原本的肉香氣。
「白夜玉子燒」
最喜歡的就是他們家招牌的白夜玉子燒了，表層鋪著海苔芝麻肉鬆碎，感覺到有清晰的粗粒鹽的口感，而蛋液里加了米酒，做出來蓬鬆柔軟，入口即化。伴著沙拉醬的綿密，佐料的顆粒感和米酒甜香，融合的很好，這麼一大盤一定要兩個人一起分享剛剛好。
「比目魚、海苔泥和混合橘柑醬汁」
光是名字我就理解了半天，非常類似於之前在日本的懷石料理店裡吃過的小碗鰹魚料理，魚肉鮮嫩，帶著橘子的自然香，不過再去回想，具體的味道記憶倒不是很深刻。
「黃油煎貝柱」
這道是怎麼樣都要嘗一下的，原本就不計卡路里的很喜歡黃油，貝柱肉質緊實新鮮，配著黃瓜片正好解膩。
「牛油果拌飯」
嚐了下他們家人氣很高的牛油果拌飯，牛油果切片，上面配著現磨的芥末，比較清爽不是那麼的衝口，澆的是薄鹽生抽，拌勻來吃，但沒有預期的那麼喜歡，我更想要加日本醬油才會覺得口味濃郁。
「禿黃油拌飯」
我天生愛蟹，每年到蟹季的時候，都會買一兩箱，蓋著溼布在冰箱裡慢慢養著，先挑不靈活的清蒸幾個，香醋加薑絲再淋點香油，一次能吃七八個小的，剩下的會做一大份的避風塘炒蟹，但是從來沒有做過禿黃油，畢竟一碗就要耗掉我好多好多隻蟹，太奢侈。
白夜家的味道還不錯，不過米飯有點硬，禿黃油油香氣不是很夠。
我心中最好味的，一定是黃澄澄油亮亮的，米飯煮到顆粒分明又軟乎，和著拌勻，每一粒米上都裹上了一層中黃半透明的油分，米飯滋著的熱氣，把禿黃油裡細密的蟹膏粒融化開，挖上一勺放進嘴裡，呼著熱氣，蟹香，薑蓉味和香醋的一點點酸在舌齒間環繞。
不說了，過分了。
「百合泥、烏魚子與雞頭米」
這道真的很推薦了。
最先知道雞頭米就是在《紅樓夢》裡了，賈寶玉送給史湘雲兩個掐絲小盒，一份是紅菱，一份就是雞頭米，出現過很多次。說起來，紅樓夢的吃食部分，真的是很值得好好品讀，去年在公眾號裡寫過一篇《痴貨說吃：世間萬般始終你好》的文章，就以字代吃，好好過了把癮。
後來，在《宋朝人的吃喝玩樂》中也看到過關於雞頭米的介紹，心念了很久，但一直沒有買到。
這次也是終於嚐到了，有點類似於成熟的菱角的口感，綿軟又有韌勁，口味上很清淡。百合加了牛奶打成細密的泥，放了脆口的雪梨粒，甜的剛剛好，分量也剛剛好，就只是覺得魚子好像有點多餘了。
雖然是週末，但是下午的人並不太多，陸陸續續坐了兩三桌，廚房愈加忙碌了，等最後一道甜品的間隙，吃飽喝足的我們已經開始準備懶洋洋的虛度這個傍晚了。
周遭已經開始有點點嘈雜，摸出包裡剛入手不久的華為freebuds無線藍牙耳機，聽聽音樂，放鬆一下。
這種時候，選擇一份適合白夜食物工作室的歌單吧。
Akie秋繪 Cover版本的《なんでもないや》裡，朝陽初露透澈的清早微風；範宗沛的大提琴曲《秋意濃》裡低沉渾厚婉轉的落日感；Garrettde的《Salut d'Amour》裡古典小夜曲。
都是曾經單曲循環無數次的音樂，此刻倒是很契合這個午後到夜晚，所有想要表達的聲音。
試聽過很不同風格的場景，大小提琴，搖滾，有聲讀物，高頻清晰，聲音質感還原很逼真，低頻部分平衡悠揚。
但最美妙的晚上睡前躺在床上聽ASMR，有一期韓國的minee吃冰凍巧克力，牙齒嵌入巧克力脆灑落下來的顆粒感聽得到，立體音清晰到沒有距離，而自然頻段過渡保留的層次感，咀嚼，吞嚥，口腔消化，層次分明，契合度很高。就算有人真的在我耳邊咬冰巧克力，也不會比從耳機裡傳來的聲音更折磨人。
享受音樂片刻，把玩著手裡的充電殼，白色膠囊形狀很治癒，握手感很好。
freebuds佩戴起來很舒適，戴著晨跑，都沒有出現掉落的情況，像量身定製一樣。
硅膠耳塞套和耳道的貼合感還是不錯的，隔噪性能很好，在用餐高峰期的餐廳，都能片刻“與世隔絕”。
借DC同學出鏡一下。
對於freebuds無線藍牙耳機的續航，還是很滿意，一次充滿可以用大概三個小時，和官方給出的數據一致，再加上充電盒的保存電量，續航時間超過十小時，不過這個還沒有具體實驗過，從入手充完電到現在，都還在持續使用中。
第一次的藍牙配對速度很快，雙擊任意一邊都可以接通電話，再雙擊就可以掛斷，在接通電話後，它能過濾掉部分的雜音，一定程度上提高通話質量，開車的時候一邊摘掉，就可以實現單耳通話。
左邊雙擊喚醒語音助手，在健身開車的時候會很方便，不過我不太常用，因為覺得...我的Siri和別人的不太一樣...總是稍顯愚鈍。
暫停音樂播放的話，可以取下一邊耳機或是雙擊右側，啟動音樂，只需要再次雙擊右側即可。試了一下右側耳機所有的位置來雙擊，表面的大部分位置都能夠實現功能，還是很靈敏準確的。
餘暉落盡，夜幕降至。
如果不是舒芙蕾的熱氣和甜香撲面而來，怕是差一點要困頓起來，舒坦的很。
收起耳機，關掉曲子，陷入這一杯奶香甜膩中。
說不上是什麼感覺，就類似於陽光正好誰穿了件白襯衫的心情，一切都恰到好處，剛好的飽腹感，廚房飄來的菜飯香，26攝氏度的室溫，熟悉的對面的人，窗外矮牆上的光斑，漫步在落葉叢裡的花貓，好像生長在耳朵裡柔和的提琴聲，和一個迷迷糊糊的我。
像是做了一個好聽的白日夢，在這個正好的午後。
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