在農村的一些淤泥田裡經常能看見一種長的圓圓的，黑黑的東西，仔細看的話它還有點像我們平常喝的奶茶珍珠，在農村他們把它叫做 羊屎蛋，不知道你們見過沒？
羊屎蛋其實是念珠藻科，它呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀，有藍綠色或黃褐色。羊屎蛋在中國各地均有分佈，但是要以四川產的最著名。
羊屎蛋還有一個名字叫做葛仙米，據說在東晉時期有一位醫學家、道教理論家葛洪隱居南土時，偶然得之食用，發現其有健體之功能。 後來他進入皇宮將此物進貢給體弱的太子食用，太子食用後身體大有好轉，因此皇上大悅，並將此物命為葛仙米。
葛仙米在農村食用的並不多，反而它在大城市的酒店更受歡迎，在飯店裡廚師經常把它和珍貴的食材一起烹飪，很受一些有錢人的喜愛。
這樣的美食你家鄉是否也有呢？
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