呼和浩特晚报讯 8月 8日，由呼和浩特市人民政府主办、玉泉区人民政府承办的首届“内蒙古味道”草原美食文化节暨玉泉区第三届烧卖美食文化创意展示活动正式拉开帷幕，近万名市民来到现场参观、品尝。
百种烧卖馅儿展示
当日9时许，呼和浩特晚报记者刚走进位于玉泉区大盛魁的美食文化节展区，就被整齐排列的数十家摊位所吸引。每个摊位都有统一的标牌，上面写着摊位号和店名。晋三元、德顺源、老绥元等15家经营烧卖的店铺都已做好准备……锅里蒸的烧卖冒着腾腾热气、泛着诱人的色泽、飘着馋人的香气，加上商贩们卖力的展示，让人顿觉腹中的“馋虫”蠢蠢欲动，每个展位前都围着准备品尝美食的市民和游客。
10时许，离开幕式还有一个小时，各家烧卖摊位便开始热闹起来，工作人员制作了“潮”味浓郁的各色烧卖供市民和游客品尝，其中有羊肉大葱烧卖、沙葱羊肉烧卖、素馅烧卖、水晶虾仁烧卖、牛肉烧卖、百花烧卖，还有海鲜烧卖，适合各个年龄层次的人食用，阵阵香味吸引了众多市民前来大饱口福，大家边逛边品尝。美食当前，自当大快朵颐一番。
市民陈志斌先生“逛”了一圈下来，已品尝了十几家的烧卖，已有几年没回家乡的他告诉记者，此次回家乡不仅品尝到了原汁原味的家乡美食，还在欢迎晚宴上遇到了不少老朋友，开心不已。他一边品尝着烧卖，一边向记者赞叹：“各家烧卖我尝了个遍，样样都喜欢，家乡味道真是独特，特别是再配上这浓浓的砖茶，真是让人回味无穷。”
擀烧卖皮技艺展示
11时，活动正式开始，各家烧卖纷纷出笼，在德顺源摊位前，一个小伙子边品尝边和同伴交流品尝美食的感受。小伙子是上海人，原本趁着假期来我市游玩，听说了“内蒙古味道”草原美食文化活动8月8日开幕的消息，为了能够参加，特地和朋友在我市多待了一天。他说，虽然他来过我市多次，但这次美食文化节展出的这么多家的烧卖是他第一次吃到，真是不虚此行。
记者在老绥元摊位前看到，仅20多分钟，烧卖就被食客们“一抢而空”；看到冒着热气的各家烧卖，游客们纷纷上前拍照留念，还有不少游客与摊位前忙着包烧卖的师傅们合影留念……
刚刚蒸好的烧卖
“我也是第一次来呼和浩特。”李女士表示，几天前就知道有关“内蒙古味道”草原美食文化节举办的消息，自己平时在家做烧卖的次数不多，这次有机会品尝各家的烧卖，所以一定要来。
再看食客大军，有的市民携家带口，坐在摊位旁边享受美食。很多食客顾不上斯文，有的手里端着烧卖，或站着吃，或蹲着吃，或边走边吃，无论哪种吃相，无一不在昭示着美食的诱惑，不管你的胃适应哪一种烧卖，在这里都能找到舌尖上的终极享受。
不光食客吃得开心，各家摊位的师傅们也是兴致高昂，他们表演的拿手绝活不仅让食客们大开眼界，而且增进了同行之间的交流。一家烧卖店的师傅在繁忙之余，不忘在同行那里学点新本事。他告诉记者，他在这次美食文化节上学到了很多技艺，别人的创新之举都给了他很大启发。
市民带着孩子一起品尝烧卖
据了解，本次活动涵盖了美食传统工艺大赛、烧卖千人宴、非遗互动、有奖征文、文艺演出、群众体育等多个领域和多种文化艺术表现形式，将持续到9月8日结束，共设置了就“食”论“食”篇、好“食”多磨篇、锦衣玉食篇、万“食”俱备篇、饮食男女篇、美食美客篇等七个篇章25项精彩纷呈的活动。
8日，在回民区牛街、吧街和蒙亮研发中心也开展了首届“内蒙古味道”草原美食文化活动。烤全羊、烤羊排、酿皮、凉面、酸辣粉、羊杂汤，烧卖、稀果子羮等特色美食，让广大市民和游客尽情领略回民区美食文化之精髓，品味回民区饮食之韵味。此次回民区举办的美食活动持续到18日，还将开展惠民演出、农牧民文艺汇演、消夏文艺晚会、商家推广、美食制作工具展示活动。（记者 朱丽华 蒋建波）
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