現在是南方農忙的季節，剛收割完稻穀就要趕著打田插秧了。趁著週末放假，我去了一趟男友家幫忙。因為又熱又曬，準婆婆不用我去幹農活，叫我留在家裡做飯。午餐隨便我怎麼做。於是我騎摩托車去鎮上買了一斤蝦40元，做成了清蒸蒜蓉蝦。
30度高溫他們在插秧，因為有幾個親戚也來幫忙，所以我還買了好多菜。買了花甲20元，雞爪15元，豬肉5元。木耳、洋蔥、香菜、青菜、紅蘿蔔、玉米和走地雞家裡都有，就只花了80元。
這是準婆婆養的“飛天雞”，不僅可以走地，還可以飛到樹上去，這種雞都放在果園裡隨便活動的，所以農家土雞的肉質非常好。
我殺了一隻土雞，放進開水裡浸燙，拿著雞頭讓雞的全身都浸到燙水裡，經常搖動，浸泡10分鐘左右又換拿雞爪，讓雞頭泡開水裡，經常搖動可以讓整隻雞均勻受熱，不搖動肉質很容易變老。白切雞燙熟後放涼砍成塊裝碟就行了。用一個碗裝點薑末和蔥頭，放點生油和花生油醃製一下姜蔥。吃時夾一塊雞點姜蔥醬這樣吃。我實在是不會擺盤，所以擺得那麼醜。如果想要雞皮嫩滑的白切雞，燙好後馬上放冰水裡浸泡，雞皮就會更脆嫩，肉質更滑。
這是男友在河裡釣到的魚，一條都5-6斤，這鯉魚非常肥碩。我把魚頭砍下來，做了剁椒魚頭。
我做的剁椒魚頭跟飯店的比肯定差好遠，賣相也差，但味道還不錯，肉質非常鮮滑，辣辣的好下飯！
爆炒花甲，肉質非常鮮嫩，我加了些青紅辣椒、洋蔥和蔥白爆炒，味道很不錯！
看到婆婆家還有幹木耳，就抓了一把拿去浸泡，加點鹽、生抽、陳醋、大蒜和芝麻油做成了涼拌木耳。這麼熱的天氣怎麼少得了涼拌菜？加了些紅辣椒、洋蔥和香菜做點綴。木耳爽脆有彈性，非常開胃！
平時做多了涼拌雞爪，這次想換一種做法，沒想到很失敗，竟然滷雞爪被我做成這樣了。因為家裡只有我一個人買菜切菜做菜，忙得我連雞剪紙都忘記剪了。
這個菜心是從菜園摘回來的，本來很青蔥的，我水平有限，只能炒成這樣了。
我用五花肉炒了個苦瓜。天氣這麼熱吃點苦瓜降降火。我用剛才浸雞的清湯加了些玉米、紅蘿蔔和淮山煲湯。忙了半天，終於把10菜一湯做好了。雖然我不用去外面插秧，但在家裡做菜也夠熱夠累的。做完這一桌子菜，我的上衣已經溼到可以擰出水來。
大家都忙了半天，終於可以吃飯了。這一桌子菜，我只花了80元，做出了10菜一湯，雖然很普通，但是很用心！準婆婆和親戚可能是餓壞了，這樣的菜還讚不絕口。朋友們，你們覺得我做的這一桌子菜怎麼樣？
閱讀更多 酷愛烹飪的90後 的文章
