種植大規模的果樹，可能有很多人都會想到在果園中養殖點蜜蜂，既可以讓蜂蜜來幫助果樹授粉，還可以吃上點原生態的蜂蜜。但是，由於果園的開花時期較為集中，在加之果園的規模也不足以讓蜜蜂常年採粉，所以很多人在考慮到現實以後，都不會將之付諸行動。因此，我們在現實中，就很少看到果園裡養有蜜蜂了。
儘管如此，蜜蜂在果樹授粉和體質增量的作用還是不容小覷的，所以，一般注重生態種植和產業眼觀的果樹種植戶都會在果園中飼養蜜蜂。蜜蜂的養殖，尤其在對於生產沒有農藥殘留的生態水果有很大作用。為什麼這麼說呢？我們都知道，在現代化農業之中，農作物的病蟲害防治是不可缺之物，而果樹在防治病蟲害時施用的農藥，既在果實中殘留，還會殺死大量的授粉昆蟲。而噴灑過農藥的果樹，照樣會毒死蜜蜂，從而影響到蜜蜂的授粉效果。
我們也知道，有花類植物的授粉主要通過人工授粉、自然授粉以及媒介授粉幾種方式。人工授粉不僅速度慢，效益低，而且產品的質量不高，而自然授粉效果不佳，所以多數情況下都是通過媒介授粉，也就是通過昆蟲來授粉。在昆蟲授粉中，蜜蜂的授粉效果和質量更加高效，通過蜜蜂授粉的水果品質會比較好。
所以說，蜜粉授粉的作用，除了能夠生產出生態農產品以外，還有這麼幾個方面的作用：
一是可以增加產量。蜜蜂在採蜜時，會給植物傳送了花粉，使農作物、油料、果樹、蔬菜和牧草等增加產量。據研究，經過蜜蜂授粉以後，果樹的會增加很多，例如：蘋果增產32%~52%、酥梨增產10%~20%、柑桔增產25%~30%、李增產20%、葡萄增產25%~30%、荔枝增產3倍、櫻桃增產2到4 倍、杏增產6 倍。由此可見，由蜜蜂授粉所增產的價值遠比蜜蜂生產的蜂產品要高得多。
二是可以提高品質。雖然果樹的花可以自行授粉或者人工授粉都會結出果實，但實際上其效果遠沒有蜜蜂高，因為蜜蜂授粉將異花花粉帶到花柱上， 花粉更容易萌發，更容易完成受精過程，果實會提早進入生長狀態，從而達到提高坐果率和水果品質 。
所以，通過養蜜蜂來提高果園的經濟效益是非常明顯的，除了具有經濟效益以外，其社會效益和生態效益也非常之明顯。為什麼通過蜜蜂來授粉會增加果樹的掛果量和水果品質呢？下面我們來看看蜜蜂授粉果樹的受精生理過程。
像水果這種以種子或果實作為收穫對象的植物，有性繁殖的每個環節，比如說開花、授粉和受精、胚和胚珠的發育，都會影響到產品的產量和品質。而蜜蜂授粉就是通過保證這些作物充分授粉受精來提高產量和品質。成熟的花粉通過蜜蜂的傳輸落到雌蕊柱頭上，在柱頭分泌物的刺激下吸水萌發，形成花粉管。萌發的花粉管沿著花柱內的引導組織伸長，最後進入胚囊，花粉管頂端破裂，釋放出細胞質、營養核和兩個精核，它們一起流入胚囊， 兩個精核分別與卵細胞和極核相融合。
從這個過程來看，花粉的活力、柱頭的活力、果樹的生長環境條件等都會影響到水果的產量和品質。在果樹的種植中，例如蘋果，我們會經常發現有的果實一邊大一邊小，這就是授粉不充分，果實發育不好所致。
而蜜蜂之所以比人工授粉和自然授粉效果好，是因為蜜蜂不間斷地在田間飛行活動，每分鐘都要到花的柱頭上擦過幾次，蜜蜂會在花柱頭活力最強的時候將花粉傳到上面，使花粉萌發，形成花粉管, 實現受精。而人工授粉每天只能進行一次，因為速度慢，從早上到晚上也未必能完全授粉一次，就算一天能授粉一次，也會因為上午開的花拖到下午或者第二天上午授粉而錯過花柱頭活力最強的時間，這樣就會造成受精不佳，從而影響到產品的產量和品質。
總的來說，蜜蜂授粉的效果遠比人工授粉和自然授粉明顯，但是有如文章開頭我們提到的問題，實際上在具體果樹種植中，很少有人在果園中養殖蜜蜂來授粉增加產量和品質。但是，也不是說這種方法不可行，這需要果農來根據果樹品種、規模以及蜜蜂的採蜜規律來配置蜜蜂的養殖數量。
文|山魈
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