調研背景
2018年處在豬週期的下行週期，生豬養殖進入全面虧損期。從元旦後一週開始，豬價一路下跌，從最高價15.34元/公斤跌至10.18元/公斤，總跌幅達33.6%，部分地區豬價跌破10元大關。受前期豬價下跌的影響，豬價在5月底開始上漲，但仍未突破成本線，7月中下旬，養殖利潤突破成本線，養豬進入盈利期，但是這是否意味豬價衝破低點進入上漲週期還有待研究。山東省生豬出欄量僅次於四川、河南，全國排名第三，且2017年山東地區受環保影響較大，因而一德期貨攜手山東恆嘉對山東地區一些企業進行了實地調研。
以下為調研第二日報告內容：
調研地點：山東 濰坊
調研時間：2018年8月8日
濰坊某大型飼料廠旗下農牧公司
1. 公司概況
公司以飼料、肉雞養殖、肉雞屠宰、食品加工全產業鏈經營為主，同時兼做豬飼料。公司下屬兩個養豬場，一個2000頭能繁母豬、一個500-600頭能繁母豬。養豬場有兩個作用，第一，養豬場用作飼料產品的試驗豬場；第二，公司用來培養自己的技術服務人員從而更好的服務廣大客戶。公司的養豬規模不會擴大。
2. 試驗豬場情況
試驗豬場PSY水平可以做到23，全程料肉比為2.3-2.4：1。目前育肥豬的出欄體重為110-115kg，育肥豬體重達到115kg以後，料肉比最高可達到5:1，在行情差的情況下，並不經濟。豬料中玉米佔比65%，豆粕佔比15%-16%，其餘為DDGS、麵粉及次粉。2018年飼料銷售情況要差於2017年，尤其是豬料自配料。受環保影響，散養戶的退出較多，公司認為明年的母豬存欄不會有增加，應該與今年持平。
3. 原料採購
（1）玉米：玉米各分公司有自主權，豬料目前主要用東北一等拍賣糧，禽料用山東、河北等華北地區的當地糧，華北玉米黴變較多，容重稍高。玉米目前庫存9天，高庫存時為15-16天，公司認為玉米沒有太大行情，目前的庫存水平已經足夠，由於新糧將要上市對庫存有衝擊，這幾天玉米庫存下降。公司認同新玉米上市價格高開的看法，個人認為明年上半年玉米價格可能會一路上漲。
（2）豆粕：目前庫存3-4天，之前採購方式為基差點價，目前還有一部分貿易商。從飼料廠到經銷商再到終端，豆粕基本沒有庫存。受中美貿易戰影響，後期豆粕看漲，目標看漲300-400，上漲後的價格仍可承受。豆粕的使用主要看供應量，若能滿足需求，還是用豆粕，畢竟質量穩定，用雜粕替代色澤不好，且用戶不太接受，除非市場上都用雜粕替代，用戶才可能接受。後面重點關注貿易戰問題，若持續，疊加11-12月消費好轉，下游需提前備貨，預計豆粕價格最早在本月中下旬上漲，持續時間或持續到11-12月。
替代：目前鴨料替代情況較多，如蛋白粉，棉粕，花生粕，糖渣，但因為品質問題可能會造成不穩定，外觀受影響，下游養殖戶接受程度低，所以目前飼料原料替代較少。廠家預計豆粕漲到3800-3900仍可以接受，因而仍以選擇豆粕為主。
（3）DDGS：由於進口受阻，只能用國產的，主要來源為東北地區，但是外觀差。飼料裡會少量添加油脂，以豆油為主。
（4）麩皮：公司表示表示，飼料廠越大越少用麩皮，反而農戶自己用的較多。
目前大豬料豆粕佔比15-16%，玉米佔比60-65%，不用麩皮，用麵粉或次粉，麩皮毒素較高，只有在母豬料上會適當添加一點。
某飼料場
公司以銷售乳豬料、濃縮料為主，就本公司飼料的銷量來看，今年5月之前，無論是母豬料還是生長豬料，飼料的銷量同比均下滑，下降幅度約50%，6月飼料銷量同比去年略有增加。據公司瞭解，其他飼料廠與本公司情況類似，主要原因為今年上半年行情差，中小散戶退出的比例加大，大規模養殖場擴張幅度不及預期，公司認為母豬存欄和生豬存欄在山東地區是下降的，大量淘汰母豬的情況並不多見。
濰坊某屠宰廠
1. 公司情況
公司屠宰設計產能8000頭，目前日均屠宰量為1000頭，今年的屠宰量同比去年有所增加。屠宰體重115kg，屠宰體重環比前兩個月略有下降。採購模式一部分是合同豬場，剩下的是通過豬販子收豬。8月8日的收購價為14.5元/公斤，最近豬價上漲，育肥豬收購有困難。凍品庫容為4000噸，目前庫存1000噸，其中，分割品佔比60%，其餘為豬副產品。公司新增一條屠宰母豬線，設計產能1000頭，目前日均屠宰量為100頭。淘汰母豬目前收購價8元/公斤。公司目前在建自己的物流園，除了配送自己產品還對外。
2. 銷售情況
凍品主要銷售給深加工企業，副產品銷售到南方。70%的白條肉銷往批發市場，其他給貿易商，豬肉前三等級銷售情況最好，目前一級去皮白條18.2元/公斤，帶皮18.6元/公斤，每級之間的價差基本在0.3元/公斤。單純屠宰廠利潤很低，2018年情況比2017年略好。
3. 未來看法
公司認為2018年下半年行情不會像市場說的那麼差，豬價目前收購14元/公斤，預計下半年行情會漲到15元/公斤，然後穩定較長時間。
作者：趙存豔；來源：一德菁英匯；農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。
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