不偏鹹、不偏葷，多吃菜。
1、偏鹹不利健康
江蘇淮安楚州區曾是食管癌、
胃癌的高發地區，
後來有關專家對此進行了5年的干預，
從每年每人76千克降至10.20千克，
惡性腫瘤的發病率也隨之穩步下降。
中國營養學家建議每人每天食鹽不超過6克，
也就是一啤酒瓶蓋。
2、不偏葷
成天大魚大肉身體肯定受不了。
我國著名心血管專家洪昭光在講這個道理的時候舉例說，
人有28~32顆牙齒，
犬齒4顆，能撕咬，用來吃肉；
門齒8顆，用來切蔬菜水果；
磨牙16顆，用來磨五穀雜糧。
也就是說，吃肉的牙少，吃菜的牙多。
所以，人的飲食結構應該葷素搭配，
3、以素為主
高脂肪、高蛋白質的飲食過多使身體受不了，
於是造就了無數肥胖兒、脂肪肝。
尤其是許多30多歲的青年人，
已經挺起了啤酒肚，這是很危險的。
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