一、人参
人参是补气常用中药材。中医认为，人参性温，味甘、微苦，具有大补元气、生津止渇、轻身益气、延年益寿的作用。不过，人参因加工方式不同，又可分为生晒参、红参、糖参、参须等， 虽然都具有补气作用， 但功效强弱就各有千秋了。
二、生晒参
性平和，不温不燥， 既可补气又可生津。对扶正祛邪、 增强抗病能力有较好的作用。
三、红参
补气中带有刚健温燥之性，善于振奋人体内的阳气， 人体阳气严重亏虚时， 可用红参进行滋补。参须的药性与红参相差不多，但效力要比红参缓和。
四、糖参
该类人参药性最为温和，适用于健脾益肺。
人参价格较高，保存时需格外注意，最好放在阴凉干燥处，或放入密封的、装有石灰的木箱或其他容器中。
人参食疗方
【人参酒】
做法：将10克人参，浸泡在500毫升白酒中， 7日后即可。
用法：每次5~10毫升，每日2次。
适用人群：本方可用于补虚、健身、抗衰老。
五、茯苓
现代药理研究发现，茯苓中含有茯苓多糖、茯苓酸、蛋白质、卵磷脂、麦角甾醇、组氨酸等， 其中的茯苓多糖是一种非特异性免疫促进剂，既能提高机体的抗病能力， 又有较强的抗癌作用。 其中的卵磷脂是一种神经系统滋补强壮剂， 这一点验证了茯苓能安神、益智的说法。从中医角度来讲， 茯苓性平， 味甘、淡， 能健脾利温、益智安神，其药性强但不猛烈， 既能扶正，又可祛邪，被古人称为“上品仙药”， 《经验方》里对茯苓也有记载: “乌髪发，驻颜色，壮筋骨， 明耳目， 除风气，润肌肤，久服令人轻捷，”意思是说，茯苓具有使秀发乌黑完泽、美容、强健身体、令人耳聪目明以及除风邪之气，滋润皮肤的作用，久服能令人全身轻松，健康长寿。
茯苓食疗方
【茯苓散】
做法：用白茯苓研极细未， 加入白蜜调匀。
用法：每晩睡前敷面， 晨起洗净 。
适用人群：爱美的女性朋友。
六、西洋参
西洋参又叫做花旗参，主产于美国和加拿大。因其性凉，味甘、微苦，被用来滋阴补气、清火生津， 为清补保健之上品。
西洋参与人参相比， 滋阴效力胜于人参。可供活动后疲劳乏力、口干口渇、出大汗者服用。 可作为体育爱好者的补身佳品，西洋参不仅可单独入药，还可和其他药物一同结伴入药，如果与核桃搭配，健脑功效能发挥到极致，久服能令人益智不忘，并有预防脑中风之功。
西洋参食疗方
【西洋参茶】
做法：取西洋参1~2克，切片，开水冲泡。
用法：代茶饮。
适用人群：本方可治暑热、 烦渇
七、黄芪
黄芪的根补气效力较强，对全身之气都有补益作用。 《神农本草经》中将黄芪列为补气上品， 以豆科植物黄芪和内蒙黄芪等的根入药，由于黄芪的加工方式不同，导致其药效不同，取其补气补血功效， 以蜜炙黄芪为忧先选择，其功效在于补气生血，适合肺虚气短、气虚血弱、气虚便秘的人服用。
黄芪一般用量为3~9克，但胸闷胃满、气实多怒者不可食用黄芪。
黄芪食疗方
【黄芪酒】
做法：取糯米300克，炙黄芪30克，川芎5克，水煎。
用法：分3次饮用。
适用人群：气虚血瘀、 肢体麻木者。
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