本周讲书栏目，因为主角比较特别，译文君只能拜托了我们西南片区营销总监 出马。
开个玩笑，本周讲书嘉宾是翻译何雨珈老师，至于“西南片区营销总监”，如果你恰好在译文君的译文纪实微信群里，这段时间，你大概每天都会在群里看见何雨珈老师，顶着“叫我总监大人”的ID，热心地与读者粉丝交流关于翻译学习，译文纪实，以及川菜种种。
久居成都的何雨珈既是颇受读者喜欢的青年翻译，又是译文君的“老朋友”，2013因翻译译文纪实系列书系的《再会，老北京》与译文君结缘，之后，雨珈老师又翻译了《东北游记》，以及我们今天讲书栏目的主角《鱼翅与花椒》。
“译文纪实系列总是那么扎心，但《鱼翅与花椒》不太一样.为什么我来翻译这本书，可能因为我是吃货里翻译的‘最好的’，翻译里’最能吃的’。”
谈到为什么翻译这本书，总监何雨珈老师如是说道。而关于《鱼翅与花椒》 ，关于这本书的作者，关于翻译这本译文纪实的种种，都会在本周的讲书栏目，陆续分享给大家。
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《鱼翅与花椒》
[英] 扶霞·邓洛普｜著
何雨珈｜译
2018 年 7 月出版
这里是中国，一个奇妙的饮食大国。
这是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。
扶霞一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒：第一次与四川料理相遇时的神魂颠倒、亲眼目睹鸡鸭被宰杀时的惊吓、体验千变万化的刀工、对养生饮食的叹服、品尝珍稀野味时内心的道德两难……
透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解熟悉的中国菜。不同地方的食物拥有其独一无二的气质：川菜的辣带着一丝丝甜，就像悠闲的四川人，总是带着甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的领袖人物一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。
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