我从小就特爱吃红薯。小时候最喜欢去乡下舅舅家，我就能天天有红薯可以吃。那个物质贫乏年代，农村没有白米饭吃，做每顿饭都会在米饭里面加入大部分红薯，舅舅家的小孩吃腻了红薯，天天闹着吃白米干饭，我就和他换着吃，就算全是红薯，我也喜欢。这红薯吃了几十年了，到现在还没吃够。前天逛超市看到了一种新品种，吃了那么多红薯，这种沙地蜜薯还从来没吃过呢，立即买了几个回家。
今天早上，直接用这蜜薯做了红薯饼，真想不到，这红薯实在太甜了，没放一点糖，也不必再做馅，这饼已经又甜又糯，再加上饼子面上被烙得焦酥的芝麻，入口满嘴喷喷香，实在太美味了，刚一出锅，女儿就连吃4个。而且我最喜欢这红薯的还应当是它的色泽。没加任何色素，就这么亮丽，我禁不住又想将它做到我的糕点里了。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖，其实，吃红薯有利于减肥健美，防止亚健康和通便排毒。所以，大家不妨多吃些红薯，下面就来看看这道红薯饼的做法，学了做给孩子吃，孩子超喜欢，吃了更健康。
【红薯饼】
食材；沙地蜜薯 2根，面粉 小半碗，白芝麻 适量。
制作方法：
1.将红薯洗净，去皮。将红薯切成薄片。（越薄，蒸的时候，熟得更快）
2.用保鲜膜将红薯盘子盖一层，用牙签戳几个孔，微波炉高火打5分钟，取出，也可以将红薯放入蒸锅蒸熟。
3.用勺子将红薯压成泥。
4.放入适量面粉。面粉不宜一次放太多，少少的加入，能成团就行。
5.红薯面团平均分成12个小面团。
6.取一个在手上滚圆，压扁，做成一个小饼。
7.将做好的红薯饼在芝麻碗里压一下，让饼两面都均匀的沾上芝麻。
8.平底锅烧热，刷上一层植物油，放入红薯饼，小火烙至两面金黄，出锅。
红薯饼出锅了，没放又香又甜，超级美味，还没端上桌女儿已经连吃4个。
小贴士：
1.这种红薯十分甜，完全不用再放细砂糖了。
2.这个饼还可以用油炸，但是我不喜欢太油腻，我只用刷子刷了一点油。
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