四季更迭，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，這一自然規律自古就影響著國人的飲食之道，不時，不食。比如，冬吃蘿蔔夏吃薑，春末夏初宜清淡、鮮美……於是，每一味都香意盎然，時光匆匆，幾代人記憶裡最初的美食似乎在漸漸遠離，嫩嫩滑滑的豆腐花人見人愛，不管鹹吃、甜吃、冷吃還是熱吃都那麼美味，今天小編要給大家分享的是一到夏天，兒子就饞這道菜，10分鐘上桌，每次做都能吃一大碗。
中國人首開食用蒸豆腐之先河，在人類飲食史上，樹立了嘉惠世人的豐功，蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末與雞蛋不可少。豆腐可吸收肉末的香味，蔥花又可消除肉末的膩味，微微泛著柔潤的光澤，口感富有彈性並細膩均勻，又加了雞蛋營養更加豐富，自己親手做出來的，比外面買的飯食要乾淨，最重要的是對孩子的成長有幫助，其實做法也是蠻簡單的，只要簡單蒸一蒸就能吃了，並且還特別省時間，兒子每次做都能吃一大碗，婆婆在一旁都樂壞了。
這道菜叫做肉末蛋蒸豆腐，那麼，我就把這個做法分享給大家，要記得收藏喲！肉末加薑末,料酒,生抽,醃製一會，嫩豆腐切塊鋪盤，豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，然後將香蔥洗淨,切好備用，醃製的肉末放到豆腐兩側，四邊每邊打個雞蛋，表面均勻撒少許鹽，水開，上鍋蒸20分鐘左右，蒸好出鍋，淋一大勺生抽，撒上蔥花，就可以上桌了，是不是很省時間呢，喜歡的話，趕快在家裡試著做一下吧。
豆腐是一種常見的豆製品，含有多種營養成分，豆腐雖然不是肉類，卻具有肉類一樣的效用（飽腹），因而具有“植物肉”的美稱。一到夏天，兒子就饞這道肉末蛋蒸豆腐，10分鐘上桌，每次做都能吃一大碗！美食在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。
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