說起餐飲創業故事，世人一定會想到KFC、麥當勞、星巴克這些職業大佬的前世此生，今日咱們接一回地氣，一起傾聽一名普通百姓的餐飲創業故事。
陳軍出生在湖北省一個小山村裡，小時分家裡很窮，只要春節的時分才能吃到肉，自家養的豬，臘肉白菜。幼年在他印象中最深的回憶就是飢餓，所以陳軍的願望就是“只想長大今後讓家人吃上肉”。初中沒讀完，學校就被洪流沖毀了，加之家裡困難，供三個孩子讀書底子不可能，陳軍決議自己出門打工讓弟弟妹妹持續讀書。這一走就是10年。10年間陳軍打過短期工，修過車，還送過快遞，十分困難積累下了幾萬元錢，卻誤入不合法的“傳銷”組織，花光了一切的積蓄。
窮途末路之下，2010陳軍帶著僅有的1萬元錢，來到了重慶。為了解決吃飯問題，他準備找一份餐飲服務員的作業。看到一家名叫“比比Q”的速食站，店內生意火爆，門外顧客排起長隊，正好看到門邊貼有“招聘“字樣，陳軍走了進去。他不知道，在他跨進這家店的那一刻起，自己就成為了這篇餐飲創業故事的主人公。
陳軍發現這家店生意好是有原因的，除掉本身味道獨特外，它還是一個加盟店，由於是加盟店，總部會提供很多支撐，商圈評價，裝飾規劃，運營推行，專業培訓等等一系列都會有公司的協助，並且價格並不很高。老闆輕輕鬆鬆就能掙錢。陳軍決心努力存錢，自己也開一家比比Q速食店。他一邊打工，一邊經過他人的餐飲創業故事經歷，學習經歷，總結教訓，寒來暑往，他一直堅持著。
皇天不負有心人，兩年後陳軍總算回到老家開起了自己的小店。經過系統的學習，他也有了一套自己的經驗理念。
1. 站在顧客的角度親身體驗
陳軍經常會假裝自己是一個顧客，去店裡買一杯飲料，觀察出品和服務是否達到自己的要求。在這方面，他有自己的原則——不要破壞消費者對品牌的體驗和認知，哪怕是無理要求。他從來都注重“體驗”二字，哪怕是很多人都認為很好了，他也要自己親身體驗一遍，這樣才能從中找出一絲一毫的不足之處。
2.沒有人天生就會做餐飲
用學習彌補缺失們找了很多前輩學習，還專門請了品牌導師作為戰略顧問。他認為，儘管品牌的表達、用戶的維護目前都有很多缺失，但他們很有信心能把這個品牌做好，“缺失是可以通過學習和經營過程來彌補的。”
現在他的店生意火爆，成為了當地的名店之一。陳軍的店每月盈利不低於5萬，而當初“讓家人吃上肉”的夢想也早已實現。吃水不忘挖井人，陳軍談起這些非常感謝比比Q加盟品牌，不管到哪兒都要吃一吃比比Q酸辣粉，假如當地沒有，他就預備去開一家，他說要把正宗的重慶酸辣粉傳承下去。陳軍的事蹟僅僅是一個普通老百姓的餐飲創業故事，但是有願望，能堅持，是絕不普通的。
大道理講得再好，不去實踐也難以讓人信服；相反默默努力的人，在歷經艱辛成功以後，他們的光輝事蹟，他們的創業技巧，能夠激勵在創業路上徘徊和迷茫的人，讓他們有勇氣、有依據地再次向前邁出腳步
世界上本沒有路，但我們大可以懷揣著前人成功心得和技巧不斷前行，走出一條屬於自己的路。
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