中國是一個茶文化非常濃厚的國家，茶在人們的生活中，社交中有著不可替代的作用。
茶葉的種類繁多，什麼普洱，紅茶，鐵觀音，毛尖等等。不同的茶葉，口感也不盡相同。
其中鐵觀音，以其醇厚的口感，受到越來越多茶友的喜愛，但也隨之產生了一個疑問，鐵觀音到底是用紫砂壺泡好呢？還是用蓋碗兒泡好呢？
小編認為紫砂壺可以比蓋碗好，也能比蓋碗差。因為世間萬物都是存在有利有弊的用紫砂壺泡鐵導致味道差異的的原因主要是3點：
第一：關鍵是泥料的密度與氣密性的差異，越接近瓷性蓋香和茶湯中的韻味越好，越接近陶性就越差，對比使用很多把鐵觀音壺，大大小小几種泥料的，反覆對比感覺紅泥的壺泡出來要比紫泥和底槽清的壺要好，比紫泥壺茶湯裡的香氣略高，澀味略低，比蓋碗的觀音韻足，蓋碗會把鐵觀音的優點和不足都一一表現出來，而朱泥壺能把韻變圓，能把茶的缺點掩蓋掉一部分感覺一千元的茶能泡出1200的味道，而朱泥以外的泥總感覺奪香比較明顯，而且蓋香跟蓋碗比差了很多。
第二：置茶量，由於壺的大小和形狀都不標準，置茶量就變得很難標準，我試過研究一把小壺的置茶量分別用天平秤5克，6克，7克的茶來對比找到最為合適的置茶量，如果這點你沒注意，置茶量會比蓋碗更不標準，如此會導致不是茶的苦澀味重了，就是茶湯的韻味淡了。
第三：器型，泡鐵觀音的壺必須是下小上大的，上面有較大的空間，因為鐵觀音葉張要舒展，如果上小的紫砂壺壺，必然導致葉張舒展不開，用手一按茶膽是實的，完了這泡茶肯定苦澀味重，最多隻能1000元的茶泡出800的品質。
一把真正的紫砂壺到底能值多少錢呢?
“一把壺一般需用1斤泥料，即使差點的泥料也要幾十元，還要加上人工、包裝、運費，還有燒製過程中的廢品損耗等。因此學徒或普通工人制作的普通壺，一把售價在兩三百元是比較合理的。”專家表示。
也就是說，如果一把紫砂壺的售價低於200元的話，那十有八九是假貨。
而對於那些好的紫砂壺來說，價格就完全不一樣了。“現在稍微有點名氣的工藝師製作的紫砂壺，一把進價至少要1000元。” 專家說，這種紫砂壺已經算是工藝品，其價值主要看工藝師製作水準，而泥料所佔的成本最多不超過10%。而真正由名家制作的手工紫砂壺，目前在市場上更是炒到了幾十萬元乃至上百萬元一把。
識別真假紫砂壺只需三分鐘
對於很多市民來說，紫砂壺可能透著神秘。專家介紹說，其實如果掌握了方法，只需花個三兩分鐘即可辨別真假。
一是看。首先看表面。由於是陶土而且不上釉，新的紫砂壺表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壺為了賣相好，一般會打蠟拋光。其次，紫砂泥中含有石 英、雲母等微量元素，在高溫燒製中會形成結晶體，因此在光亮下，整個壺身能看到很多細微的銀白色亮點。第三，真正的紫砂壺壺內外顏色幾乎是一致的，不會相差太大。
二是用開水試。將剛燒開的水倒進壺內並沿著壺身澆下，蓋上壺蓋。你會看到水不是順著往下流，而是被慢慢吸乾;壺蓋上則先是慢慢溼潤，而後又慢慢吸乾。這是紫砂壺擁有雙層氣孔，透氣性好的表現。
三是將泡好的茶留在茶壺內，兩三天內茶不會變餿。
專家還特意介紹說，用壺蓋敲壺身聽聲音的鑑別方法其實是不科學的。因為造型、泥料的不同，聲音也會不一樣。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥類似的聲音。敲擊聽聲音的更大功效在於辨別壺身有沒有隱藏的裂痕。
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