超好吃的廣東小吃

廣東人愛吃,眾多吃貨讓廣東成為美食大省,小吃數不勝數,腸粉、蝦餃、雲吞麵、缽仔糕、雙皮奶,姜撞奶等等,除了這些人竟皆知的還有哪些小吃呢?

阿嬤叫

超好吃的廣東小吃

阿嬤叫是廣東惠州最常見的小吃,,是用白蘿蔔絲、蝦米、肉粒和調好佐料的麵粉漿製作,用小網簍舀一些放進油鍋裡中慢火煎炸,做成成小碗的形狀,做好後外酥內軟,清香不油膩,噴香可口。

金吒粉果

超好吃的廣東小吃

中山粉果歷史悠久,其中以金吒粉果最為代表,吃時非常講究,要先從粉果尖端開始,到肉餡時要先吮一口油香,再咬肉餡,要不然就會油沫四濺,味道清香、肉鮮皮脆、風味獨特。

龍湖酥

超好吃的廣東小吃

龍湖酥因其酥脆、香甜、無粕而出名,非常適合送親朋好友。龍湖酥以白糖、花生仁、豬月勞、麥生等製作,香脆可口、清香不膩、入口即化。

筍粄

超好吃的廣東小吃

筍粄是一款地道的主食,粄皮以薯粉為原料,肉餡則以半肥瘦豬肉及竹筍為主,配上時令蔬菜,出鍋後鋪上蒜蓉,淋上香油,撒上香菜,滋味就完全出來了,香滑可口,互不沾黏。

九龍豆腐

超好吃的廣東小吃

當地有一種說法“黃花豆腐九龍出名”。為什麼會如此呢?因為這裡的豆腐用優質的山泉水製作,嫩滑鮮甜。九龍豆腐品種有如玉的白豆腐、煎炸的煎豆腐、熱油鍋裡炸的油炸豆腐,還有獨特的黃豆腐,各有各的滋味。


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