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西安十大美食：

1、涼皮：是擀麵皮，麵皮，釀皮子的統稱，是陝西的特色小吃，口味有麻辣，微辣，香辣，酸甜等口味，我的最愛。

2、羊肉泡饃：簡稱羊肉泡、泡饃，原料油羊肉、蔥末、糖蒜、粉絲等。肉蘭湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢。

3、肉夾饃：是肉夾於饃，陝西的特色小吃之一。外觀焦黃，內部呈層狀，皮酥裡嫩，肥而不膩，瘦而不柴，入口即化。

4、岐山臊子面：是西北地區的傳統麵食，臊子面歷史悠遠，配菜有豆腐、雞蛋等，臊子就是肉丁。一碗合格的岐山臊子面應該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點。

5、肉丸胡辣湯：是西安清真小吃，主要有牛肉、土豆、蓮花白等製成。是西安人最受歡的早餐之一。

6、biangbiang面：是傳統的陝西褲帶面，因為製作中有biang、biang的聲音而得名。

手工拉成長寬厚的麵條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上熱油即成。

7、蕎麵餄餎：與蘭州拉麵、山西刀削麵一起被譽為“北方面食三絕”。主要是以蕎麵、土豆、羊肉、香菜製作而成。

8、甑糕，由糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭。

9、灌湯包：製作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等，吃灌湯包，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次之。

10、鍋盔：鍋盔是陝西八大怪之一，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。

大家覺得西安還有哪些美食好吃，可以評論區留言，溝通交流！

蜻蜓時光機

西安是一座美食城市，是吃貨來了就不想走的美食天堂，那麼西安十大美食都有那些呢？這個眾說紛紜，因為美食太多了，下面這些被稱為西安十大美食，你有意見嗎？

牛羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"。

陝西涼皮

陝西涼皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作的。一般涼拌食用(但在漢中地區，熱食更為廣泛)，種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮等。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。

肉夾饃

肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與百吉餅不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。

外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。"肉"字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。

biangbiang面

Biang biang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麵人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。biang biang面一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭，陝西西安漢族特色小吃。源於北宋街市食品中的"煎白腸"。因豬大腸油脂較厚，形狀象葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海參、魷魚等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三、四次，然後加熟豬油和青菜等。吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。

陝西餄餎

餄餎(讀音hé le)，也叫河漏，是將豌豆麵、莜麵、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子(一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具)，把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麵條要粗些，但比麵條堅、軟，食用方式和麵條差不多。餄餎廣泛流傳在山西，陝西的寶雞、渭南、銅川等關中地區。

臊子面

臊子面是陝西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。臊子面對關中地區的人們生活的影響很大，無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家裡來了親朋都離不開臊子面。關中地區辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子面即為主食。

鍋盔

陝西鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜"陝西10大怪"中，有一怪為"烙饃像鍋蓋"，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾縣鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山鍋盔等。

千層油酥餅

千層油酥餅是陝西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和麵、制餅、煎烤而成。

金線油塔

金線油塔是陝西西安地區的一種名貴的漢族傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀"提起似金線，放下像松塔"，故而得名。相傳始於唐代，原名"油塌"，清代時有了改進，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由"油塌"改為"金線油塔"，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤裡，佐以蔥節、甜麵醬等，別有風味。

當然還有水盆羊肉、肉丸胡辣湯、粉湯羊血等等。。。

西安美食達人圈

西安十大美食，第一個應該眾所周知吧，那就是肉夾饃，這是西安陝西著名小吃，饃外觀焦黃，饃內呈層狀餅體發脹，可謂皮脆裡嫩，肉香不膩

第二就是涼皮啦，涼皮有米麵皮和麵皮兩種，吃起來Q彈，口感香辣，很適合四川人哦

第三，肉丸胡辣湯，湯色靚麗，湯味濃郁，湯汁粘稠

第四，羊肉泡饃，正宗的烹飪精細，料香味醇，肉爛湯濃，肥而不膩

第五，岐山臊子面，麵條筋道，色澤誘人

第六，紅紅酸菜炒米，加入酸菜的炒米酸酸的很開胃，很適合沒有胃口的人

第七，biangbiang面，這是用關中麥子磨成的麵粉來做的麵條，真材實料，最後再淋上燒熱的植物油乃香氣十足啊

第八，賈三灌湯包，賈三乃西安名人，吃過他家的灌湯包那真是一種享受，可謂正宗啊，那湯汁的香醇直勾你味覺，挑起你食慾

第九，甑糕，五顏六色很引小孩子喜歡，口感糯糯的，但還是不易多吃哦

第十，蕎麵餄洛，美味可口，香氣逸鼻

這就是我所瞭解的，謝謝

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西安美食多，沒有官方為美食排名，自己經營餐飲多年，愛好美食，列出心中西安十大美食，僅代表個人觀點，部分圖片來源於大眾點評。

一，羊肉泡饃。放在第一位，實在因為全國人民都知道。

第七，粉湯羊血。鄉村旅遊興起，特色小鎮林立。特色小鎮裡生意最火莫過於粉湯羊血，以袁家村最為歷害。

第八，葫蘆雞。號稱陝菜第一菜，去哪個陝菜館，沒有葫蘆雞絕對是假陝菜。以西安飯莊葫蘆雞最為正宗。

第九，水盆羊肉。羊肉，粉絲，羊肉湯，配以酥脆月牙餅，乃東府一絕。

第十，梆梆肉。這東西是西安特火的一道美食，但卻從河北流傳過來。主要是精心滷製好的豬下水用松，柏木屑重新熏製的。火侯特別講究。

發現葫蘆頭

一、賈三灌湯包子，很多人都慕名排隊，經常店裡的隊伍都排到了街上。但是就我親身而言，賈三家的灌湯包子羊羶味對我來說略重了一點，這也可能是個人口味的問題。

二、羊肉泡饃，西安有很多羊肉泡饃，老米家，老孫家等，其實大部分都大同小異，但是確實算是西安地道美食，確實很好吃。

三、羊蹄子，這個屬於小吃，五塊錢一個，在西羊市有賣的，有分辣和不辣，喜歡的人自然會覺的好吃。

四、馬兒裡胡辣湯，美味可口，但是是一個深巷子的店，一般不是本地人很難找到，但是當地人都知道的。

五、橋梓口劉記孝臘牛肉，這個也是經常排隊排長龍，每年到了逢年過節的時候，很多人天不亮就開始排隊了，你們可想而知。不光是西安，整個陝西都知道橋梓口的牛肉好。

六、葫蘆頭泡饃，在翠華路十字附近有一家老店，葫蘆頭這可是藥王孫思邈傳下來的，不要以為聽到葫蘆就以為是素的，真葷。

七、樊記&魏家，把這倆排一起的原因是，整個古城都被這兩家的連鎖店沾滿了，這兩家就是古城的肯德基和麥當勞，不同的是人家賣的是漢堡包，這兩家主打三秦套餐（涼皮兒，肉夾饃，冰峰）。注：冰峰是古城的驕傲，是全世界唯一當地飲料打敗可口可樂的飲料。口感非常好，個人覺得不比可口可樂差，甚至更好。本著支持國貨愛國的情懷，還是強烈推薦。

八、葫蘆雞，這個要找陝菜館子才會有，是陝西當地比較特色的雞肉料理，外脆裡嫩，沾著調料吃，美味異常。

九、甄糕，這個東西我在其他地方還真沒見過，算是當地風味，屬於傳統小吃。一般的飯店也不會有賣，需要去坊上或者有賣甄糕的師傅會走街串巷。非常便宜，但是絕對的好吃。

十、乾縣驢蹄子，這是一種面，因為形狀比較像驢蹄子，所以叫驢蹄子。雖然乾縣驢蹄子嚴格來說算是咸陽美食，但是現在在西安也有很多店，各位來西安找美食，還是比較推薦的。當然還有岐山哨子面，楊凌蘸水面等等各種麵食，但是誰讓小編是咸陽人呢，所以實在對不起啦。驢蹄子這種麵食其實店裡商業化賣的面是已經改良過的，讓更多的人接受，叫寸金。但是小編還是認為在家裡傳統的驢蹄子做法更好吃，比餐廳賣的較寬，較厚，較大，特別有嚼勁，筋道。當然你也可以要求店家給你做的寬一點兒厚一點兒大一點兒。來一碗三合一的驢蹄子，配一份涼調的肉拌菜，再來一瓶冰鎮的果啤漢斯小木屋，真是絕配。當然會有一些追求傳統的人會要一碗麵湯，原湯化原食。

渭郃

　　1：千層油酥餅

　　千層油酥餅是陝西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和麵、制餅、煎烤而成。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。

　　2：泡泡油糕

　　泡泡油糕是陝西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。小吃特點色澤乳白、表皮膨鬆，如輕紗制就、蟬翼捏成。

　　3：牛羊肉泡饃

　　牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺餘香滿口，回味悠長。

　　4：岐山臊子面

　　臊（sào）子面是中國西北地區特色漢族麵食、著名西府小吃，臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單，口感極佳。

　　5：肉丸胡辣湯

　　肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯裡有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀 的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。

　　6：肉夾饃

　　肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。

　　7：燴麻食

　　燴麻食是陝西地區漢族傳統小吃之一，麻食呈棗核形狀，中間是空心的，製作好後，主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。麻食是一種面製品，先用大拇指把面搓捲成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。

　　8：涼皮

　　西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米麵涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎，因為擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。

　　9：蜂蜜涼粽子

　　蜂蜜涼粽子是陝西西安、關中和陝南一帶流行的漢族傳統小吃。端午節節日食俗。古稱"角黍"，傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。其由來已久，花樣繁多。以糯米為主要材料，烹飪做法以煮菜為主，口味香甜。

　　10：楊凌蘸水面

　　楊凌蘸水面是陝西著名的漢族小吃，楊凌是地名，過去不叫楊凌，叫楊陵，是隋文帝的寢陵，關中產麥武功縣所轄，建楊凌農業示範區之際更名楊凌。

　　怎麼樣，古都西安這10大美食你嘗過幾個？

媽媽是個好職業

西安的十大美食我還真的不是很清楚，但是對西安的美食，我卻戀戀不忘。

在外地人的眼裡，西安是古都，是一座佈滿前史滋味的城市，我試著問過一個不曾來過西安的朋友，他說西安應該滿大街秦磚漢瓦吧，花邊的紙傘，豐腴的佳人，滿街的胭脂香，其他一個朋友說西安不會是黃沙漫天，滿大街的羊肉泡饃，冬季里人人都蹲在城牆根下曬太陽吧。

其實這一切都是錯覺。應該見責那些陳腐荒誕的的電視劇和文字記載。

“長安自古帝王都”，西安的前身是長安，13個王朝曾在此建都。這兒早年作為我國的首都和政治、經濟、文明中心長達1000多年。

從地輿上來說，西安的南面是橫亙千里的秦嶺，這是我國南北分界線，也是冷兵器時期西安國泰民安的天然屏障，一起又給西安古城供給了一個完好的地塊結構，無地陷之災，地勢呈梯狀分佈，水往下行，匯入渭河，款款繞城東去，秦嶺裡有七十二峪，風味各異，峪峪有風有水，溪水綿綿直下，集聚成川，古時已有“八水繞長安”之說。

西安的東面則有知名於世的秦始皇兵馬俑，被認為是當代最巨大的考古發現，坑內這些地下大軍披堅執銳，軍容嚴整，氣勢恢宏，置身其間，你好像能感受到到戰馬嘶鳴，兩軍對壘的慘烈與悲涼，風聞這僅僅秦始皇陵冰山一角，地下宮廷大的驚人，有55個故宮之巨，源於技能和維護的視點，沒有開發算了。許多國家的元首來華第一站都選擇西安，因為這兒是我國的前史根脈，有這其他城市無法比擬的文明優勢。

西安的西面比較有名的是道教的樓觀臺，和釋教聖地法門寺，同樣是香火鼎盛，儒、佛、道數家稠濁卻能諧和同處，也表現了這座城市有容乃大的胸襟和氣量。

西安的北面則是一個個皇家墳墓，黃帝陵，乾陵，漢陽陵，昭陵，茂陵，100多座墳墓如丘似嶺，漫山遍野，如果你喜愛前史，無妨和這些沉寂在地下千年的前史沉澱多靠近一下。

西安城裡更是奇蹟許多，鐘鼓樓、碑林、小雁塔、大雁塔，只需你甘願邁開雙腳去走，移步有現象，留神皆故事，灑金橋，篤臣巷，端履門，五味十字，一個個地名古香古色，熠熠生輝，說不定這些幽遠的小巷子古時住著皇親國戚，才子佳人，不經意的一個拴馬樁，一款細巧特其他門楹都令喜愛奇蹟和文字的你欣喜若狂。有兩個當地是外地遊客必去的，喜愛雅的可以去逛逛書院門，知名的關中書院就坐落在那裡，這兒曾是明、清兩代陝西的最高學府，全國四大書院之一，院內清幽，桂花飄香，書院門乃是文人墨客聚會的絕好去向，街面上擺滿了文房四寶，一盞清茶，一抹墨香，幾聲絲絃，姍姍而來，悠悠而去，在西安可不要簡略說自己有文明，尤其在書院門，可能剛才還在賣糖葫蘆串的，轉眼能在宣紙上大起大合，行雲流水，氣定神閒者，品茗，擲筆，該去掃街的掃街，該去賣飯盒賣飯盒，各司其事，怡然自樂；喜愛俗的，喜愛收羅美食的可以去回民街，我們俗稱坊上，賈三家的灌湯包，德髮長的餃子宴，樓北樓的羊肉泡，如火如荼的柿子餅，滋味純粹的回民胡辣湯，太多太多，本地人都記不住，橫豎，只需你想吃，遍地都是美食。

旅行中國

西安美食特別多而且好吃，我每次去西安餐餐吃不重樣的也吃不過來，不過西安的美食大多數是小吃和麵食，不像粵菜、淮揚菜系那種菜品為主，這樣的好處是價格都不算貴，所以在消費方面來說還是有利的。以下是我認為的西安十大美食：

肉夾饃

肉夾饃是西安著名的小吃，味道超級好，而且吃著很滿足。外面是酥脆的饃，裡面夾的肉是用臘汁肉，極為酥爛，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油，加上熬製的老湯，味道綿香、滋味鮮長。

推薦：子午路張記肉夾饃、王魁臘汁肉總店、樊記臘汁肉夾饃

牛羊肉泡饃

西安的牛肉或羊肉泡饃是歷史悠久的名小吃，即用牛肉或羊肉熬湯來泡饃，成品料重味醇，肉爛湯濃、香醇味美。牛羊肉泡饃不僅講究烹調，更講究會吃，傳統的吃法需要自己手掰饃，掰饃的方法也有講究，對於外地遊客而言只要掰的細小均勻即可，這樣的泡饃做出來才入味，吃起來香。

推薦：老孫家飯莊、果淵齋米家泡饃館、清真馬繼明牛羊肉泡饃

臊子面

臊子面是陝西的風味小吃，品種很多，以寶雞的岐山臊子面享譽最盛，在西安就能吃到，不必跑去岐山。臊子麵湯多面少，並突出酸辣味，配菜豐富，有肉丁、豆腐，雞蛋、木耳、胡蘿蔔等等，既好看又好吃。

推薦：岐面傳岐、遇見長安、袁家村關中印象體驗地

西安涼皮

西安涼皮是當地一種特色小吃麵食，市面上主要有三類：漢中熱麵皮、秦鎮米皮和岐山擀麵皮，個人最喜歡前兩種，口感不同都很美味，而最後一種擀麵皮口感較硬。

推薦：魏家涼皮、雲老四涼皮、朱選民大米麵皮

水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，陝西人吃水盆羊肉時，多配用白吉饃或鍋盔同吃，配上鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯。水盆羊肉以渭南澄城的最為地道，最為悠久，已入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。

推薦：澄城崇斌水盆羊肉、老白家水盆羊肉、錦弘水盆羊肉

Biang biang面

Biang biang面是陝西關中民間傳統的風味麵食，也叫油潑辣子biangbiang面，通常是用手工擀成長寬厚的麵條，淋上燒熱的食用油即成。

推薦：biangbiang面(南院門店)、老李家biangbiang面、崔記biangbiang麵館

胡辣湯

胡辣湯是西安本地人喜歡的早餐之一，由多種配料熬製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合搭配其它早點進餐。

推薦：方中山胡辣湯、馬老四肉丁胡辣湯、舍外

涮牛肚

涮牛肚是很有特色的陝西小吃，在西安大街小巷都有售賣，小到地攤，大到連鎖店，都有這種經濟實惠的美味小吃，很受各位食客及當地人喜愛。新鮮的牛肚肉切成片，用竹籤穿起來，在高湯裡煮熟，然後蘸上由的芝麻醬、辣椒醬、各種調料做成的汁子，濃香筋道，美味又可口。

推薦：老蘭家、玲玲涮牛肚、土門常姐涮牛肚

灌湯包

西安灌湯包，顧名思義包子裡面有湯。地道的灌湯包為清真食品，一般為牛、羊肉餡，其中以賈三灌湯包子最為有名和美味。

推薦：西安賈三清真灌湯包子館、小六湯包、老鐵家灌湯包

麻食

麻食是西北地區特有小吃，是形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。下鍋煮熟，撈出過什，煎炒涮肉，任意食之。

推薦：小饞蟲麻食店、真愛中國餐館、古今長安老茶坊

鏽劍

西安十大美食是什麼？下面我來回答這個問題。

一、西安涼皮。
二、肉夾饃。

三、羊肉泡饃。

四、肉丸胡辣湯。

五、岐山臊子面。

六、賈三灌湯包。

七、紅紅酸菜炒米。

八、彪彪面。

九、蕎麵餄餎。
十、甑糕。

楊家8妹

據統計，西安的小吃有200多種，是中國小吃品種最多的城市之一。“八百里秦川黃土飛揚，三千萬人民吼叫秦腔，調一碗黏面喜氣洋洋，沒有辣子嘟嘟囔囔。”這種麻中輔辣，淋漓盡致的飲食文化正迅速擴張。說起西安小吃就不得不說到饃！饃是西安人最喜愛的主食，也是很多西安小吃的主料。以饃為基礎，西安人將它變幻為各種誘人美食，有滿口留香的肉夾饃、鮮美無比的羊肉泡饃，以及富有藝術氣息的關中花饃。它們陪伴了一代又一代西安人，也是揮之不去的味蕾記憶。

|| 肉夾饃 - 兩種食物的絕妙組合！