一项研究评论显示，运动员或经过艰苦锻炼后喝巧克力牛奶的运动员可能会像运动饮料一样快速恢复。
以前的研究发现，人们在剧烈运动和之后吃喝的东西会影响肌肉恢复的程度以及身体在锻炼过程中体液和电解质丢失的速度。
大多数研究评估饮料中含有碳水化合物和电解质，或蛋白质，是否有助于恢复，这些研究太小，无法得出关于哪种饮料是最佳选择的确切结论，新评论的作者在欧洲临床营养学杂志上写道。
对于他们的分析，研究人员检查了12项小型研究的数据，这些研究比较了安慰剂饮料或运动饮料中巧克力牛奶对运动恢复的几个标志的影响。
运动员确实进行了测试 - 大多数是跑步或骑自行车 - 然后研究人员查看恢复标记，例如在训练期间耗尽多长时间，运动员感知的运动水平，心率和乳酸水平以及一种称为肌酸激酶的酶。血液 - 两者都在激烈的活动中上升。
总体而言，该研究发现，巧克力牛奶延长了疲惫时间，并且改善了感知的劳累，心率或血液中的乳酸水平，至少与其他饮料一样多。
“巧克力牛奶含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，类黄酮，电解质和一些维生素，使这种饮料成为运动员康复的良好选择，”资深研究作者，亚兹德沙希德·萨德瑙医学科学院的Amin Salehi-Abargouei博士说。伊朗。
研究人员报告说，在某些情况下，巧克力牛奶比其他饮料更好。
巧克力牛奶饮用者的疲惫时间比使用无营养的安慰剂饮料长约1分钟，比运动饮料长约6分钟。
研究还发现，巧克力牛奶饮用者的乳酸水平是运动的一种指标，与服用安慰剂饮料的人相比，乳酸含量低。
“带回家的信息是，巧克力牛奶是一种低成本，美味且可口的回收选择，与商业饮料相比具有相似或更好的效果，”Salehi-Abargouei通过电子邮件说。
尽管这项分析汇总了几项较小型研究的数据，以获得更加稳健的结果，但仍然包括不到150人。跑步或骑自行车运动测试的结果也可能无法反映巧克力牛奶如何影响其他运动的恢复。
新泽西州Union市Kean大学的生物学研究员Kim Spaccarotella指出，运动员也可能在没有巧克力牛奶的情况下促进康复，但他没有参与这项研究。
“任何提供碳水化合物，蛋白质，液体和电解质并且耐受性良好的食物都有助于促进康复，”Spaccarotella通过电子邮件说道。“除巧克力牛奶外，其他受欢迎的选择还包括牛奶，冰沙，三明治或汤。如果运动员感到饥饿，小餐也会起作用。”
弗吉尼亚州哈里森堡詹姆斯麦迪逊大学人类性能实验室主任迈克桑德斯说，与其他饮料相比，巧克力牛的工作情况也取决于所考虑的替代品。
“例如，与巧克力牛奶相比，普通水不能有效促进补充燃料（由于缺乏碳水化合物），肌肉修复（由于缺乏蛋白质），或液体保留/补液（由于电解质含量低） （已经全部三个），“没有参与研究的桑德斯通过电子邮件说。“传统的运动饮料含有碳水化合物和电解质，但通常没有蛋白质。”
桑德斯说，锻炼恢复饮料的最佳选择很大程度上取决于个人运动员和他们的锻炼类型。
“完成20分钟慢跑的健身房的人可能会被建议在运动后喝一杯水，这样他们就不会用不必要的卡路里来破坏他们的体重管理目标，”桑德斯说。“但是已经完成15英里长跑并且第二天早上要进行高强度间隔训练的长跑运动员可以从巧克力牛奶这样的康复饮料中获得有意义的好处。”
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