說起苦瓜，大家肯定都不陌生，苦瓜是一種糊糊的蔬菜，所以很多人都不喜歡吃，所以一般人都不會買這種蔬菜的，因為做出來的苦瓜也是有苦味，難以下口。但是很多人都不知道，做苦瓜也是要講究技巧的。做苦瓜之前多加一個步驟，就能讓我苦瓜做的一點都不苦。而且味道爽口，非常美味。
苦瓜的營養價值是非常高的，苦瓜含有豐富的維生素跟礦物質，對人的身體非常有好處，並且有排毒清涼的功效，這個季節，是最適合吃苦瓜的季節了。體內的毒素可以通過吃苦瓜來排解。不過你用價值非常高，但是很多人就是不愛吃，這就非常可惜了。
其實如果你用得正確的方法，苦瓜做出來一點都不苦。只是你不會料理，所以做出來的苦瓜會苦。今天就讓我來教給你們，怎樣做出來的苦瓜不苦還好吃，吃起來口感清涼爽口。這個秘方是在我朋友的飯店裡苦苦哀求才交給我的。 有好東西當然是要分享給大家了。因為好東西都是要一起分享的嘛，苦瓜為什麼苦呢？那是因為苦瓜裡面有一種葫蘆素物質，只要把這種物質清理乾淨，苦瓜就不會苦了，在吃苦瓜的時候，就會覺得清涼爽口，美味無比。
第一種方法：把苦瓜清洗乾淨，先在鍋中把水水燒開，水燒開之後，把苦瓜放入水中，放一分鐘即可。時間只能在一分鐘左右，不要太久，一分鐘之後把苦瓜撈出來，用涼水浸泡，然後就可以進行翻炒了，焯過水的苦瓜不僅不苦，而且顏色還更加翠綠了，入口的感覺也非常好。
第二種方法：用鹽醃製，苦瓜洗淨切好後，放入一個盤中 ，撒入一些食鹽醃製十分鐘，把醃好後的苦瓜清洗乾淨。醃製後的苦瓜，苦味也會減輕很多，入口的感覺也是很清爽的。
第三種方法：還有一種方法是，可以搭配其他青菜一塊炒，不管是肉類還是蔬菜都是可以放在一塊炒的，而且苦瓜的苦味不會沾染到其他的蔬菜跟肉類上。如果你選擇這類蔬菜味道比較重的話，可以將苦瓜的味道壓制。這樣做出來的苦瓜，既好吃又美味。重要的是還不苦。
去除苦瓜苦味的三種方法大家都學會了嗎？當然能接受苦味的人還是不要去掉為好，因為苦瓜中的精華都在苦味上，去掉苦味，自然它的營養也就跟著丟失不少，接受不了苦味，那就只能利用這三種方法來去除了。
好了，這次的方法就到這兒了，希望能為你們帶來一些有利的幫助。歡迎下方評論哦
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