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中国素有北咸,东南甜,西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。四川的雨多,而且下雨时特别阴冷,为了驱寒去湿,所以生活在四川的我们渐渐爱上了辣椒,如今我们家是无辣不欢,每次外出的时候我们都要带上自己做的辣椒,不然外面的饭菜还真心是吃不惯
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炒菜的时候,我们喜欢先放入辣椒爆香
这是我们自己做的土豆焖鸡,超级的下饭
每年一入秋,我们家就喜欢吃火锅,吃着大汗淋漓非常爽
这是婆婆做的麻婆豆腐,味道比饭店的还好
这是我自己做的酸辣粉
菜园里的辣椒丰收了,我们准备把它做成辣椒酱,外出的时候好带在身上
虽然我们爱吃辣,但是我们也很注重身体健康,为了防止上火,我们家还有秘制的中草药降火凉茶,你们喜欢四川的美食吗?