同样的茶有不同的喝法,越来越多的创意茶饮,为喝茶这件事,增添了不少乐趣。小苏整理了一些曾在中国精品茶叶冲煮大赛中获奖的创意茶饮,大家可以尝试自己动手试一下。
邂逅
基底茶:金骏眉
用量:4克茶配200毫升水,冲泡4分钟
配料:草莓(60克),冰块、方糖
步骤:先将草莓榨汁,过滤后与冰块、方糖混合;而后在茶汤中加入上述混合草莓液,摇匀后出杯。
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融合
基底茶:铁观音
用量:30克茶配300毫升水,冲泡2分钟
配料:樱桃果酱(20克)、冰块、氮气
特色:氮气以使茶跟果酱彻底融合,为饮品带来细腻的泡沫,提升清爽度。
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烟火人间
基底茶:烟熏小种
配料:菠萝汁、蔓越莓汁、红石榴糖浆、冰块
口感:最开始是蔓越莓、烟熏的味道;中间则能品出菠萝、乌梅、桂圆的酸甜味;收口时有一种木质的蜜甜。
秋之黃昏
基底茶:小种红茶
配料:蔗糖水、甜橙、肉桂条
步骤:甜橙切片,将蔗糖水均匀撒在橙子片上,使用喷枪高温烧煮,制作焦糖甜橙; 向冲泡好的茶水中放入制作完成的焦糖甜橙和肉桂条,搅拌三次后食用。
创意乌龙
基底茶:包种乌龙
配料:甜菜根、肉桂粉、橙子皮
特色:甜菜根为茶带来了天然的泥土和甘甜味,让木香为更加明显。橙子皮为茶带来了明亮感,肉桂则带来了温热感。混合后茶汤体现出如红酒般的颜色。
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