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【看見麗江】
秋天了
也許你經常能聞到
一股淡淡的清香
現在香氣不算濃烈
只是淡淡地飄在空氣裡
你循著似有若無的淡香
找了半天
發現
原來已經到了
桂花飄香的季節
被甜甜的香包圍著，人都快化了。一束一束金黃的花簇，開在深綠色的葉片間，整座城市都會浸潤在那股香甜的味道里。從樹下經過時，花朵落在髮絲、衣服上，把人也燻得香香的。
桂花初放，空氣裡暗香浮動。出太陽的天，桂花最香，若是下點小雨，也很有味道……找個僻靜的地兒，擺一方恬淡的茶席，聞著桂花香喝喝茶，偶爾微風吹過，桂花如細雨般灑落，美極了。
桂花花期不長，有金桂、銀桂以及丹桂等顏色，按照開花時間也分早桂、中桂、晚桂以及四季桂等，它們都屬於木犀屬桂花。
桂花是一種兼具觀賞、藥用、膳食價值的花 ，把它在盛開時節收集起來，做一罐甜蜜的糖桂花，這才是秋天該做的事情呀！除了糖桂花還可以釀酒、醃漬，享受它的美豔與芬芳。
收集好桂花，篩去枝幹、殘葉、枯花，用水洗淨並且瀝乾；找一個玻璃罐子，一層桂花一層白糖緊緊壓實，密封之後放冷藏室。
十餘天后，白糖慢慢融化，糖水滲透桂花，花香沁入糖水，美味的糖桂花便做好了。
這糖桂花可不是一般的美味，它可以用來做桂花糖藕。
而營養豐富、男女皆宜的山藥同樣也可以搭配糖桂花。
還有甜蜜蜜的銀耳大紅棗，點綴上糖桂花之後，色香味皆是一流。
在我們餐桌上，桂花還有很多吃法，比如桂花茶、桂花炒飯，都是用它的香，讓美食更加誘人。
桂花釀的酒，粘稠、綿甜，不像酒卻勝似酒，熱一熱飲用，絕美。
那具有300多年曆史的桂花糕，則將糯米粉、桂花、糖完美融合，它做法多樣，所以各地的造型也不盡相同，但是無論是哪一種桂花糕，口味都香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
麗江大街小巷都有桂花樹的身影
像七星街、玉緣橋、黑龍潭、古鎮……
甚至家家戶戶的院裡都會種
時間很貪婪
它會吞噬所有細節
當我們為生活奔忙
走在路上時，不妨停下來
聞一聞那抹花香......
組稿：章麗清
綜合自網絡
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