1058刘克:餐饮除了做好产品没有其他路,不信去试,死了别怪没说

1058刘克:餐饮除了做好产品没有其他路,不信去试,死了别怪没说

产品是餐饮的生命线,不用质疑,再牛逼的营销没有产品在下面垫底都是扯蛋,你敢弄个不伦不类的菜品就开始做营销,只是让自己死的更快一点,没有其他的作用。

你能见到的,听到,不管是花钱听的,不管你花多少,9.9进群的,还是29800听课的,都是一个终极,做好产品再说其他的。

有人说,产品不重要,重要的是营销,忽悠你玩呢,别信就是了,信了,就傻逼了,还是前面那句话,再牛逼的营销也要产品垫底,不信,不信拉倒,开店又不是花的我家的钱。

有人讲故事,有人说案例,有文字,有视频,最近冒出一批做视频的,拿个小棍戳着黑板讲,都是些段子,看的大家热血沸腾,放下炒勺都去做营销了,新一轮的洗牌立刻又要开始了,该死的早晚都要死,谁也不能长生不老。

好像是前几天的文章说的这个事,这世界没有长生不老也没有万年长青,那都是一厢情愿,没有的事,谁都得死,来到这个世界没有能活着回去的,不管你是谁,没例外。

饭店也是如此,在牛逼的店也有关门的那一天,别张罗万年店,扯蛋呢,没有,把握当下好好做点扎扎实实的事才是正途。

就像是有好多人在微信上动不动就你好,可头疼了,不回不礼貌,回吧,浪费时间。

姐夫就说了,微信是用来赚钱的,不是用来聊天的,聊天是消耗时间,除非聊天能变现,不要你好在吗仰慕你,这些都没用,纯粹浪费时间,后面你还得说事,既然说事,那就直接说事节省时间。

今天在尼泊尔,这里比国内少两个小时,时间不够使的,明天这时候就到拉萨了,更坑,还要少两个小时 ,怎么老是觉得时间不够用 ,不知道你有没有这个感觉,当你有了的时候,你就不会问你好在吗……

时间有很多的用途,有的人说,看你整天在外面飞,不也是浪费时间吗?

这个问题问的好,这就是不同人眼里的不同关于时间的价值观,在我的认知里面,如果不走出去,天天在房间里面怎么能够思考人生?

这世界从来没有对与错,只有观点的不同,你的对,我的也对,不必强加于人,你的对,我的也对,针对不同人罢了。

就像一开始说到的菜品,有的人说,菜品都是同质化的,没有必要,只要做好营销就是了,这个观点,我觉得不对,不管你认为对不对,我觉得不对,我的理由是什么?

我的理由是,你的菜品还没有做到极致,做到最好,所以你才会到营销上去用力,有人说,麦和肯的菜品,都是差不多,都是雷同的,没有什么差异化,于是就比拼谁的营销更给力,谁谁谁,做什么活动了,谁谁谁做什么营销了,首先说,不是我们自己的店,扒着门缝也看不出什么四五六来,更别说给人家营销去分析了,人家一月多少工资?够你开四五个饭店的,别瞎想了,你要能猜出来,早就去应聘了,年薪百万还有大半年的年假。

还有那些打着麦肯旗号的,要是能干下去,脑子坏了才会离职自己出来创业,至少我知道的没有一个有这个想法,你也不用猜,他们的生活方式你不知道,猜了也没用,说正事。

我真的没法去分析人家的营销,还是说他们的菜品,我只是知道一件事,肯德基的辣鸡翅,我身边好多的孩子,包括不吃一点辣椒的,全部都爱吃,每次点,每次吃不够,点多少吃多少,孩子小的都吃撑,那些怕辣的,喝着冰可乐坚持吃。

我问你,你身边的孩子有没有?肯德基的营销我看不懂,但是辣鸡翅我身边的孩子都是爱不释口,基本没有不爱吃的,你身边的呢?

产品怎么了,产品怎么了,产品怎么了,

你的菜做成这个样了吗,你的菜做到次次点,每次吃都不厌吗,你的菜能做到不吃辣的孩子,哈着气,喝着可乐坚持吃吗?

如果能,我们再说营销。

这不是臆想,不是猜测,不是瞎编,不是忽悠,是孩子自己实际行动给你的答案,是事实,别去听什么案例都是大人忽悠大人,你听孩子的,什么是好吃,孩子抬头看着你,问:还有吗?

不要说什么垃圾食品,我可以负责的告诉你,肯德基用的是白羽鸡,他们的养鸡环境在国内是最好的,至少是最干净的,你要是去过农村的养鸡个体户的大棚就知道,在下风口,你会晕倒的,为什么?

味道!

肯德基的养鸡场,开放参观的时候,消毒了去参观,你会发现,完全不是一个档次,卫生是第一感觉,另外就是标准,全部都符合各项标准,这是用事实说话,用数据,用事实,不要想不要猜。

没什么意思,很多人都是说自己的菜多好了,原料多新鲜了,我就去过好几家这样的饭店,自己偷偷去,不让老板知道,去啦点菜一吃,狗屎,不赚钱真的活该。

记住,别费什么劲,2018年,先去做好产品,做牛逼,做极致,做到无可替代,做到肯德基辣鸡翅的水平,再去说什么产品不重要,营销重要。

人家都是做了十几几十年了,逗你玩,你还当真了,真要现在的烂菜就去做营销,下一个先烈就是你了。

明天回国了。早点睡!

先想想怎么做好菜品,做成什么样?

辣鸡翅……

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姐夫说:越害怕越失去,越付出越成功,越分享越快乐!

每天一篇原创,这是我的第【1058】篇原创文章

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