冷知识——如何烹炸完美炸薯条？冷知识——人体哪个器官含水量最高？冷知识“磨洋工”的由来，每天分享几个有趣的冷知识，轻轻松松长知识。

如何烹炸完美炸薯条？

最美味的炸薯条必须外焦内嫩，制作关键是处理水份，必须在瞬间形成脆爽外皮，否则水蒸气会不断渗出软化外皮。多数厨师和食品科学家都认为最好的薯条应炸两次，第一次用较低的油温，第二次则用高温炸，以形成脆皮。

人体哪个器官含水量最高？

谁能猜出这是哪个女明星

眼睛含水量百分比最高，占百分之九十九，故人们说美人有一双水汪汪大眼睛不无道理。肌肉含水量是百分之七十六，骨骼是百分之二十二。人体总量约有百分之七十由水组成，水对身体各器官正常运作十分重要，包括消化、运送氧气和调节体温等。

汉武帝时期的“量化宽松”政策

连年战事，国库空虚，财政吃紧，汉武帝一筹莫展。张汤给出了个好主意，发行了一种雷人的货币一一“白鹿币”，也就是把汉武帝私家园林里养的宠物白鹿宰了，鹿皮切成一尺见方的小块，画上彩绘，在王公贵胄、诸侯土豪中强行推广使用，一下子就圈了很多钱。《汉律·皮币律》记载："鹿皮方尺，直黄金一斤。"

慕尼黑奥运会，美国拒领银牌

1972年慕尼黑奥运会男篮决赛，苏联VS美国，在最后6秒钟，苏联49:48美国一分领先。美国队的道格·柯林斯两罚全中，结束哨响，苏联49:50美国，美国队开始庆祝，但是匈牙利裁判认为比赛离结束还有1秒钟，让两队重新回到场上，苏联远投没中，美国队二次庆祝。国际篮联秘书长威廉姆·琼斯却站出来，认为柯林斯罚完后，比赛还剩3秒，命令比赛重新开始，3秒内苏联球员巴罗夫进球，苏联51:50美国，最终夺冠。美国至今拒绝领奖，奖牌保存在奥委会博物馆。

“磨洋工”的由来

人们习惯千将消极怠工、只出工不出力的现象称为“磨洋工”。其实，最早“磨洋工” 并不是这个意思，而是指中国旧式建筑工程中的一道工序。为了使砌好的砖墙平整、光滑而对砖墙的表面进行打磨，这道工序就是磨工。民国年间美国人雇佣中国工人建设北京协和医院，建筑上采用中国传统的琉璃瓦顶、磨砖对缝的设计。为洋人工作在当时称为“出洋工”，而负责磨工的就叫做“磨洋工”。到了现在，随着时代的变迁“磨洋工”已经不是原来的意思了。

形容人有学问，往往说他肚子里的墨水多，这是怎么来的?

其实说肚子里墨水多表示有学问，并非最初的意思。北齐时期曾有一条法令，凡是在考试中成绩低劣的人，要罚他喝墨水。喝多喝少根据他的成绩来定，这个法令到了隋朝还被延续着。也就是说“喝墨水”是一种对文化知识匮乏者的惩罚和羞辱，“喝墨水多，恰恰表明更没文化知识。现在人认为肚子里墨水多表示此人有文化知识，完全是对原本意义的反用。