罗哥德
牛油果,也叫鳄梨，油梨。牛油果的营养价值很高，具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，很多家长把牛油果给宝宝作为辅食吃，因为它的果肉柔软细腻，不易引发过敏，而且含丰富的蛋白质和微量元素，吃起来方便，好消化，对促进宝宝生长发育有帮助。
如何挑选牛油果？
挑选牛油果，一般情况下是眼看和手摸。
眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了。
手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
宝宝吃牛油果的好处
1、促进宝宝生长发育
牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。
2、润肠通便
牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。
3、滋养宝宝头发
牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。
宝宝多大可以吃牛油果？
6个月以后的宝宝即可。可以直接将牛油果切开，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。
宝宝食用指南
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄。
2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。
6~8个月：可添加在米粉、果泥、粥等辅食中
9~12个月：可添加在蔬菜、肉泥、面条等辅食中，以糊状或半固定形式给宝宝食用
1岁以上：可广泛使用于宝宝的日常饮食中。
第一次给宝宝食用时，可先取两勺试试观察宝宝是否适应，生吃不要超过一个。
美味又好吃的牛油果辅食
牛油果泥
对于满6个月以后的宝宝，可以把牛油果剥下皮，用勺子压成果泥做成最简单的辅食，直接喂给宝宝吃。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。
香蕉牛油果松饼
食材：鸡蛋 1个、牛奶 50g、低筋面粉 40g、牛油果泥50g、香蕉泥 50g、泡打粉 1/4小勺（约2g）
做法：
1、牛油果和香蕉混合打成泥。
2、底筋面粉过筛。
3、将果泥、面粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋混合均匀。
4、搅拌成松饼面糊，我用了摇摇杯搅拌的。
5、不粘锅小火加热，抹一层油，低空缓慢倒入面糊，在锅底自然摊成圆形。
6、小火加热，等饼表面出现气泡，底部能推动的时候翻面，继续小火加热。
7、两面煎熟就可以出锅了。
虾仁牛油果意面
食材：牛油果、虾仁、番茄、意面
做法：
1、番茄表皮浅浅地划几刀，放入开水浸泡5分钟，捞出番茄，去皮去蒂，切丁。
2、虾仁去掉肠线，切碎。
3、掏出牛油果果肉，切丁。
4、用研磨碗，把牛油果肉磕碎。
5、根据宝宝的咀嚼能力，保留颗粒大小
6、起油锅，放入番茄煸炒。上盖，中火，焖烂。
7、放入虾仁翻炒，然后盛出。
8、把水烧开，放入意面，中火煮8-9分钟。捞出煮软的意面，尽可能少留水分。
9、放入牛油果果肉，和意面搅拌均匀，漂亮的绿色面条就出来啦~~
儿科医生鲍秀兰
哈哈哈哈，这个问题我想回答哦，我家宝宝，三岁大，有一回在ipad的上看做美食的视频，看到了牛油果，哎呀，好奇的的不行，非要缠着我们给她买牛油果吃，看视频上是沾着酱油吃，说可好吃了啦！一定要给她买来吃。结果呢，在超市买来两个，花了30多块钱（小县城，比较稀少的东西），吃了几口，说，爸爸，我感觉不是太好吃。。。。我能不能不吃了。。。。。。结果就是浪费掉啦。
只能和你说，这个牛油果，可吃可不吃，不是必要的东西。味道真的很一般，切开直接吃的话，像一勺一勺吃猪油一样。营养成分也真的没有什么特殊的对宝宝有极大益处的。 总之就是宝宝爱吃，又有这个条件的话，想吃就吃。如果是从哪听来说这个对宝宝怎么怎么好，吃了有什么什么益处，硬逼着宝宝吃的话，我觉得非常的不可取。
- 抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
- 丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
- 保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
- 美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
- 缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
- 保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
- 婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。
看，最后一项，只是良好的婴幼儿辅食之一，说名能替代的食物很多很多，不用专门就要它这一种的。 希望我的回答能够帮助到你。
沃瑟布鲁茨老爷
我儿子六个月的时候，我开始给他把牛油果添加进辅食里，就用果泥，西蓝花菜泥和奶一起，然后加上两勺米粉，搅拌成糊状，我娃喝得那叫一个欢快，连粑粑都是软软的绿色。
就这样一直吃，吃到了一岁以后，两天一个，吃下来的果皮都堆积了满满一篮子，儿子也是又白又胖，原来有点便秘也改善了。我老公忍不住安利给同事，同事买了一个给他的儿子，结果他儿子吃了就呕吐出来了。
我在给宝宝做辅食的时候，也尝过，那满嘴的奇怪脂肪味儿，吃着油乎乎腻腻的，实在不愧叫牛油果，真的吃不下去啊，也就只有不知道什么叫好吃的小宝宝可以忽悠着吃。
自从儿子大了，开始吃饭了，他就不吃牛油果了。这两天又有点便秘，我就又在超市给他买了一个，估计过两天就差不多可以吃了。不过我觉得，已经尝过了好吃的东西的小家伙，应该不会像小时候那么喜欢吃，因为我刚才给他闻的时候，他一脸嫌弃地说:这是臭袜袜味道！
妇产科女司机
很多人没有吃过牛油果，感觉比较新鲜，于是买来给孩子尝尝。牛油果含有哪些营养物质，要不要给宝宝食用。
水果中含有的脂肪比较低，但是牛油果除外，牛油果是水果脂肪含量比较高的食物。如果翻开一下中国食物成分表您就会大吃一惊，脂肪的含量在10%左右。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
牛油果相对其他水果，最突出的就是脂肪、维生素K和维生素E的含量较高。只不过在吃的时候要注意，即使牛油果再好，含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，但也是脂肪，因此要注意食用量，以免引起肥胖
