是日大暑，乃一年中最炎热的日子。
《月令七十二候集解》有云：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”
有人把“暑”拆分成“日”“土”“日”来理解，表示夏季土地上下都很炎热，因此也有“小暑大暑，上蒸下煮”的民间谚语。
古人习惯把大暑分为三候：一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。
大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易被暑、湿、邪所侵，甚至发病。
在饮食上，以清热化湿、强身滋补为宜。中国民间在大暑期间有晒伏姜，烧伏香、饮白酒等习俗。
大暑时节，以及大暑过后怎么喝白酒，才最养生呢？
夏日勿贪凉
唐代医学家孙思邈说过，年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。
因此，在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。白酒，恰好可以起到祛湿气、避寒冷、暖胃生津，保护胃肠的效果。
夏天大家总在空调房里待着，体内积寒，在伏天里适当喝一些白酒对身体也是比较好的。
下酒菜选择
夏天，大家喜欢一边喝白酒一边吃宵夜聊天。而蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。
而喝白酒最忌选择腌制食品。腌制食品中所含有的亚硝酸胺，可以和白酒中的乙醇相互作用，对身体的毒害和副作用非常大。
白酒不宜和啤酒混喝
炎炎夏日，喝酒时难免有啤酒和白酒混喝。这样，会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害。
同时，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
不宜加冰
夏天虽炎热，但不宜喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。
因为白酒的主要成分是乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。这些少量醛类是乙醇的氧化物，但对肝脏的损害却高出乙醇10倍。醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。
但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，增加醛类物质对人体（特别是肝脏）的损害。
大暑日的晚餐，当然是约上三五好友，喝几杯匠中匠才够畅快！
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