近日，一直備受關注的《生食三文魚》團體標準正式發佈了。據報道，該標準規定“三文魚是鮭科魚類的統稱，包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭、王鮭、紅鮭、秋鮭、粉鮭等”。劃重點：虹鱒被列入三文魚行列。
然而，在許多人的意識裡，三文魚是指來自挪威、日本、新西蘭、加拿大的三文魚，而不是青海養殖場中的淡水虹鱒。
現在這個將虹鱒納入三文魚範疇的標準，制定者為中國水產流通與加工協會會同三文魚分會的13家成員單位，也就是說這是一個由行業協會牽頭制定的標準。
簡言之，行業協會的這個三文魚劃定標準顯然更偏重成員企業的利益，而不是消費者的利益。
不禁想起另一個行業協會——中國奶協制定的牛奶行業現行標準：蛋白質含量由原標準中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，低於發達國家3.0克以上的標準；而每毫升牛奶中的菌落總數標準由原來的50萬上升到了200萬，發達國家的標準是10萬。
其實中國的牧場奶源也完全能達到蛋白質3.0、菌落總數10萬的標準，但很多散養奶源則難以達到。所以據說是為了適應國情、照顧散養奶牛的農民（以及收這些奶源的乳品企業），便修改制定了這個很差的奶源標準。
行業協會應該是為這個行業的健康可持續發展負責，不應變為成員單位的利益代言人，如果不能把消費者利益擺在第一位，不能取信於消費者，最終只會自食苦果。
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