近日，一直备受关注的《生食三文鱼》团体标准正式发布了。据报道，该标准规定“三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。划重点：虹鳟被列入三文鱼行列。
然而，在许多人的意识里，三文鱼是指来自挪威、日本、新西兰、加拿大的三文鱼，而不是青海养殖场中的淡水虹鳟。
现在这个将虹鳟纳入三文鱼范畴的标准，制定者为中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会的13家成员单位，也就是说这是一个由行业协会牵头制定的标准。
简言之，行业协会的这个三文鱼划定标准显然更偏重成员企业的利益，而不是消费者的利益。
不禁想起另一个行业协会——中国奶协制定的牛奶行业现行标准：蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，低于发达国家3.0克以上的标准；而每毫升牛奶中的菌落总数标准由原来的50万上升到了200万，发达国家的标准是10万。
其实中国的牧场奶源也完全能达到蛋白质3.0、菌落总数10万的标准，但很多散养奶源则难以达到。所以据说是为了适应国情、照顾散养奶牛的农民（以及收这些奶源的乳品企业），便修改制定了这个很差的奶源标准。
行业协会应该是为这个行业的健康可持续发展负责，不应变为成员单位的利益代言人，如果不能把消费者利益摆在第一位，不能取信于消费者，最终只会自食苦果。
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