JoJo撒哇滴卡
本來都掠過去的問題,忽然看到了這個——
這麼明顯的謠言,近八千贊,我們的書都讀到哪兒去了???
所以,得聲援一下丁香醫生了。
“食物相剋”的說法,絕大多數都是偽科學,因為沒有物質基礎。
很多食物相剋的說法,都是基於所謂的“寒熱”的說法。在傳統中醫當中,食物被區分成了寒和熱兩類,至於劃分的標準,基本上是隨心所欲。
當然也不是沒有規律,有些“寒”的食物,吃多了會拉肚子,而有些“熱”的食物,吃了之後則會流鼻血。但是,現代科學已經可以證實這些都是食物輕微中毒的現象。
如果像上面這個回答裡說的,“寒”的西瓜不能和“熱”的羊肉一起吃,那麼我們回憶一下螃蟹不能和柿子一起吃的說法。按照所謂的“食物相剋”,因為螃蟹是大涼之物,柿子也是如此,所以一起吃的話,就容易拉肚子。所以,吃螃蟹的時候,就應該配生薑黃酒,因為這些是大熱之物,可以中和。
可見,所謂的這些食物相剋,到底有多不靠譜。
再退一步說,西瓜和羊肉都是我們平時很容易吃到的食物,特別是在吃火鍋的時候,一般都會點一些羊肉,並且也都會吃一些餐後水果,這時候可曾有人覺得吃了之後就有不適?要是真這樣的話,就可以投訴這些店了!
實際上,西瓜配什麼東西吃,並不重要,但是確保西瓜的衛生,倒是十分重要的一條原則。據一些實驗證明,夏天時節,西瓜在切開之後大概兩個小時,致病菌就可能超標了。
分子美食家
丁香醫生來回答這個問題。
不開心!在這個問題的高贊答案裡,竟然還混著謠言。
兩個答案都是三千多贊,回答的答案如出一轍,也不知是從哪裡複製粘貼了幾百遍。兩位作者一個是動漫問答達人,一個是娛樂問答達人,不去回答動漫、娛樂版塊的問題,卻跑來答健康類問題,帶著不知從哪兒粘來的答案,你能為這內容負責嗎?
吐槽完畢,開始辦正事:分割線下,丁香醫生闢謠!
說西瓜不能和桃子一起吃,這個謠言的奇葩程度,有望問鼎年度謠言榜!
先理性分析:
西瓜 + 桃子產生的劇毒究竟是什麼?
學生中毒這麼大的事竟然沒報道?
哪個醫生說的能「馬上喪命」?
滿滿的都是槽點……
再說營養,這兩種水果主要成分都是水,其次就是糖,而維生素和礦物質等微量營養素也沒什麼能「產毒」、「相剋」的特殊之處。
這類謠言一看就是抓著最最常吃的食物信口開河,以達到廣泛傳播捧紅營銷號伺機賺錢等等不可告人的目的。
至於桃子和西瓜,確實不能同時多吃,因為可能會胖。
內容參考丁香醫生科普文章:《桃子和西瓜不能一起吃?關於桃子的 5 個真相 》
丁香醫生
夏天西瓜大量上市,很多人喜歡吃西瓜解暑。但是西瓜寒涼,不能亂吃。那麼,西瓜不能和什麼一起吃呢?一起來看看西瓜的食物相剋表吧。
一、西瓜不能和什麼一起吃?
1、西瓜不能和羊肉一起吃:
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。對於患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。
2、西瓜與油果子相剋:
這兩種食物如果同食,容易發生嘔吐。
3、西瓜和油炸物:
下痢。
4、西瓜和八寶丹:
中毒。
西瓜最好不與熱性食物同時享用。另外,有心臟病及水腫的人,不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果,以免增加心臟負擔並加重水腫。
二、吃西瓜的注意事項:
1、西瓜必須洗乾淨才可以吃
西瓜須洗淨後,用乾淨刀切開食用,切忌不洗瓜和刀就切開,不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤,謹防病從口入。
2、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裡的溫度大約是8-10℃,這個溫度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
3、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高,西瓜打開過久易變質、繁殖病菌,食用了會導致腸道傳染病。因此,吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、不要吃得過多,否則傷脾胃,引起咽喉炎
西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜,多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降,還會積寒助溼,導致疾病。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
5、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期都屬於表症,應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為,表未解不可攻裡,否則會使表邪入裡,病情加重。在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物,會引邪入裡,使感冒加重或延長治癒的時間。
不過,當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時,在正常用藥的同時,可吃些西瓜,有助於感冒的痊癒。
瞭解了吃西瓜的禁忌,我們就能安心地吃西瓜啦~
影零亂
夏天到了,又到了西瓜滿園的時候。
看到這個問題,特意在網上搜了一下,沒想到卻收出瞭如下這麼多的結果:
皮皮蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、噁心
粽子+西瓜:會腹痛、腹瀉
海蝦+西瓜:會導致嘔吐、頭暈、噁心
香蕉+西瓜:會引起腹瀉
羊肉+西瓜:會導致腹脹、腹瀉、腹痛
山竹+西瓜:身體不適
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、噁心
羊肉+西瓜:傷元氣
鯛魚+西瓜:引起胃腸不適
……
大概還有更多不能一起吃的東西。
想問一下,不知道大家去沒去過自助餐餐廳?會不會吃一些魚呀,蝦呀,海鮮呢?吃完了這些之後,大家就會去吃水果?
在自助餐餐廳中,水果出現比較多的就是西瓜。 那大家在吃完魚,蝦,蟹,牛羊肉……之後,吃西瓜,出現過像上面所說的那種腹痛,腹瀉,噁心,胃腸不適?
反正我是經常這麼吃,但是並沒有任何不適的出現。
《中國居民膳食指南》2016版第27頁明確寫著:在營養學和食品安全理論中,並沒有食物相剋之說。啟今,也沒有看到現實生活中真正由於食物相剋導致的食物中毒案例,及相關報道。而且還指出,我國營養學專家鄭集教授曾對食物相剋的食物,進行了實驗。連續觀察一週後,均未出現任何異常的反應。
總結一下,食物相剋是沒有的,所以西瓜和任何新鮮的好吃噠都可以一起吃。
但要注意的是夏天吃西瓜不要過量,不要吃不新鮮的西瓜,不要吃過於涼的西瓜,以免引起胃腸不適。
作者簡介: 李實 國家二級營養師 王興國特訓班五期學員 糖尿病教育專員 高級育嬰師 護師
實在愛營養
一看這個問題就挺嚇人的,“千萬不能和什麼一起吃”,似乎意味著一旦吃了,就會有什麼大不了的後果一樣。然而,答案的真相卻是,沒什麼食物是千萬不能和西瓜一起吃的。所以,也拜託大家不要再以訛傳訛,自己嚇自己了。喂,說的就是你,那個回答獲得了三千多讚的那位。
除了西瓜外,還有各種各樣的某個食物千萬不能和什麼同吃的問題,諸如螃蟹不能和柿子同吃、菠菜不能配豆腐、啤酒不能配燒烤等,其實背後的意思都是一個,即所謂的“食物相剋”。
那麼,“食物相剋”的真相是什麼,那些所謂相剋的說法都來自哪裡?大多數人對食物相剋的認識來自網絡或者周圍人的告誡,然而,最原始的傳言,卻是來自於民間的口口相傳,人們吃了某些食物後出現了不適的症狀,而由於當時科學還不夠發達,因此就被解釋為是同食的食物互相影響,導致不和,食物相剋的說法也應運而生。
然而,正如有的人用親身示範來闢謠一樣,其實早就1930年代,就有科學研究用動物和人體將那些流傳已久的相剋食物進行了實驗,結果發現不論是人還是動物都並沒有異樣,從而證偽了食物相剋的說法。不僅如此,今年的315晚會已經給謠傳已久的“食物相剋”進行了蓋棺定論:沒錯,食物相剋根本就是假的。
說到這裡,很多小夥伴就要問了。既然食物相剋不成立,那為什麼會有吃了某些食物會不舒服的情況?答案其實也很簡單,每個人的原因可能都不太一樣。舉例來說,由於每個人的體質不一樣,有的人對乳糖不耐受,一旦喝了牛奶,不論再吃啥,都會腹瀉。不瞭解情況的人,就會以為是食物相剋,吃了香蕉,就認為是牛奶和香蕉相剋,殊不知,香蕉奶昔是多少人心中的一大美味呢。此外呢,還有很多人有不同程度的過敏情況,如對海鮮本身就過敏,食用後就會出現噁心、皮膚瘙癢等症狀,而對此,也常常有人怪罪於食物相剋。
說了這麼多,無非就是一句,食物相剋根本就不成立。眼看這熱浪一股股襲來,還不快空調西瓜wifi浪起來。
留白說
夏季是個吃西瓜的季節,每年夏天幾乎西瓜是家裡必不可少的用來解暑,止渴的水果,西瓜的銷售量也會大大增加,但是西瓜是不宜和有些食物一起吃的,會對身體健康帶來危害,下面總結一些不可與西瓜同吃的食物,一起來分享。
1、西瓜不要和桃子同吃:西瓜是不可和桃子同吃的,就算少量同食也不可,這兩種水果同吃可導致人出現腹瀉。尤其腸胃不好的人,更不可同吃,需隔一段時間才可吃另一中。
2、西瓜和香蕉不可同吃:這兩種水果都比較普通,常食用,當它們若一起吃會造成腹瀉。
3、吃羊肉不可立馬吃西瓜:易傷元氣。羊肉屬熱,西瓜屬寒,一塊吃不僅有礙羊肉溫補功效,還不利脾胃。尤其陽虛、脾虛的人,易造成脾胃失調。
4、西瓜不能和海蝦同吃: 會出現嘔吐、頭暈等情況。
5、西瓜不要和綠豆同吃:夏季氣溫高,除了西瓜,綠豆湯也是人們用來解熱的常見食物,雖然兩者都適宜夏天食用,但不可同時吃,它們均屬寒,同時易導致腸胃不舒服,出現拉肚子等情況,最好隔半小時食用。
6、西瓜不能和油果子同吃:會導致嘔吐。
光線醫生
俗話說:“槍打出頭鳥”,到了夏季,處於盛產狀態的西瓜,就成了那隻“出頭鳥”。一入盛夏,西瓜開始大批量的銷售以後,有關西瓜的各種傳言也開始了,從打針西瓜到西瓜相剋食物,可謂是花樣繁多,尤其在近期,關於與西瓜不能在一起吃的相剋食物也頻繁被爆出。那麼,西瓜究竟不能和什麼食物一起吃?這些食物在一起真的會相剋嗎?
傳言中的“西瓜相剋食物”
夏季到來,人們經常會聽到或者看到“有人將西瓜與某某食物在一起吃,導致了某某嚴重的後果”這樣的新聞,比如近幾天內就“火”的不要不要的桃子,就是其中的一種食物。傳言中,桃子與西瓜混合在一起吃,輕者會導致腹痛、複寫,重者會造成急性中毒,且是劇毒。但是,以《中國食物成分表》為基礎,經過對兩者所含的營養成分和物質進行分析後,發現二者即使混在一起吃,也沒有導致人腹痛、腹瀉的物質,更不可能產生劇毒物質。
此外,類似的例子還有很多,大多是水果性質的食物,少量含有肉類,如羊肉等。但經過對其營養成分的科學分析後卻發現,西瓜中所含的物質與其他幾種食物並無相剋之處,反而提高了其所含營養物質的性價比,可增強對人體的有益性。由此也可證明“西瓜與某某食物相剋”的傳言絕大多數都為謠言。
吃西瓜後,不良現象發生的真相
雖然對於“西瓜相剋食物”的謠言,具有有利破解的科學依據,但是不可否認的是在吃完西瓜和某些水果以後,確實會發生腹痛、腹瀉等不良的反應,這又是怎麼回事兒呢?其實,真正的原因還是多存在於食物本身。大多數水果都與西瓜一樣,具有富含水分的特點,所以,西瓜與其他一種或幾種水果一起混吃,雖然能夠起到彌補身體流失水分的作用,但同時也存在食用過量的問題,再加上水果本就多為高糖食物,所以會極容易讓腸胃不好的人發生、腹痛、腹瀉的症狀。
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我是王桂真,歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號,一起聊聊健康,讓我們吃的健康,吃的放心
王桂真營養師
只能說,西瓜和有毒的東西不能同吃。
在暴飲暴食的情況下,西瓜不能跟任何食物同吃。
首先我們還是來看看西瓜中究竟有什麼能搞事兒的物質。
1. 西瓜果肉的主要成分是水,水的數量甚至高達95%,所有英文中西瓜叫“watermelon”(水瓜)那是當之無愧!顯然,水不會成為麻煩的角色,要不咱們連涼白開都不能喝了。
2. 可溶性糖,包括果糖,蔗糖和葡萄糖。這些糖應該比自己的身體還清白。作為能量來源,如果是它們搞事兒,動物就沒活路了。
3. 各種維生素和礦物質。這都是良民啊,唯獨有個有可能跟大蝦搞事兒維生素C,抱歉,我的肚子撐不下那麼多蝦和西瓜。
4. 番茄紅素,看這名字就知道並非西瓜獨有。有傳聞說西瓜和大蝦不能同吃(又是大蝦,這是大人變出來騙小盆宇的吧),但是茄汁大蝦大家吃的不是好好的嗎?至少番茄紅素並不是壞東西。
5. 更獨特的也學就是有點葫蘆素了,整個葫蘆科都有這樣的東西。但是苦味兒的西瓜本身就沒人吃了,還混吃等死,當大家都是味盲嗎?
最近比較流行的傳說是西瓜和桃子不能同吃。說吃了會產生中毒反應。可是這事兒西瓜做不到啊。桃子裡面也沒有什麼兇器啊,一樣的水、糖、礦物質、維生素、再多就是點類黃酮,花青素,再無其他成分,想造毒也造不成啊。
那麼從飲食的角度講,西瓜的特點就是水多,再加上夏季大家都貪涼,經常冰鎮了吃,那還是應該有些禁忌。
1. 不要在飯前大量進食冰鎮西瓜,勢必會沖淡胃液,影響腸道功能。其實,任何食物暴飲暴食都不好,西瓜當然如此。
2. 不要吃放置時間過長的西瓜,避免胃腸道感染。
總的來說,除了柿子跟高蛋白食物確實容易影響消化之外,食物相剋的事情就是一種流言和傳說。不用當真。
植物人史軍
炎炎夏日,很多人都喜歡吃西瓜,尤其是我,天熱吃不下飯,常用西瓜代替主食,覺得這樣既解暑又飽腹,還美味。
但每次我抱著西瓜吃得香時,總要被家人告誡:西瓜性寒,不能多吃,吃多了易傷脾胃。
而且還再三叮囑我,西瓜與很很多食物不能同食,嚇得我每次都吃不過癮。
那麼,究竟哪些食物不能與西瓜一起吃,愛吃西瓜的我們都來了解一下吧。
一、桃子不能和西瓜一起吃。
其實,這種說法是沒有科學依據的,西瓜和桃子可以一起吃,我就這麼吃過,沒有出現網上流傳的中毒現象。只是,不能過量食用,西瓜性寒,桃子也偏寒性,對於腸胃較敏感的人來說,過量食用,容易引起腹瀉,而且,西瓜和桃子都是糖分很高的水果,一起吃太甜膩,影響口感不說,糖分攝入會過量,長期這樣吃,容易引起血糖的升高。
二、羊肉不能和西瓜一起吃。
很多人喜歡在涮羊肉火鍋後,食用西瓜,覺得這樣不僅可以降火,還能解油膩。但中醫認為,吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣",這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,而且還容易出現脾胃不調。對於這一說法,我深有體會,我曾經在涮羊肉火鍋後,吃了西瓜,後半夜就出現了胃絞痛,導致從此後,涮火鍋都不敢再吃水果了。
三、西瓜不能和蝦一起吃。
由於西瓜和蝦都是涼性食物,兩者同食可能會刺激胃腸道,有可能引起腹瀉、腹痛等不良反應,這個我嘗試過,少量食用沒問題。
四、西瓜不能和山竹一起吃。
山竹屬寒性水果,尤其是體質虛寒者要少吃,如果與西瓜同食,容易出現腹洩,不喜歡吃山竹,所以這種吃法沒試過。
五、西瓜不能和綠豆湯同食。
喝綠豆湯時,不要同時吃西瓜。兩者都屬於性寒食物,混合吃易引起腸胃不適,我混吃過,有一點不舒服,所以腸胃較弱的人不建議嘗試。
六、西瓜不能和油果子一起吃。
兩者同食很容易引起嘔吐,油果子是屬於油炸食品,西瓜也不能和其他油炸物一起食用,容易導致出現拉肚子,尤其是冰鎮西瓜。
七、西瓜不能和八寶丹一起吃。
兩者同食,容易中毒。因為八寶丹畢竟是藥物,所以沒有敢去嘗試。
除了寒性食物,熱性食物最好也不要同西瓜同時大量食用,以免引起不良反應。
總之,西瓜雖美味,但不宜大量進食,尤其是冰鎮西瓜,如果一次食入過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降,切開後放置太久的西瓜最好也不要食用,因為會滋生病菌,食用後易引起腸道不適。
所以,為了身體舒服,還是悠著點吃西瓜吧!