區市場監督管理局趙文中局長等領導
帶隊全力保障節日食品安全
5月1日上午，區食藥安辦主任、區市場監管局黨委書記、局長趙文中帶隊對宜川地區“五一”節日期間食品安全工作進行實地檢查。檢查中，趙文中局長重點查看了泰山農貿市場、宜川世紀聯華超市、宜川飯店等食品流通和餐飲企業，對市場內的證照，熟食、肉類的索證索票、蔬菜供應價格、農殘公示等情況，對超市臨保食品及過期食品染色毀形等重點環節以及餐飲後廚管理進行了詳細檢查。檢查結果總體安全可控，制度落實到位。檢查後，趙文中局長要求宜川市場監管所幹部進一步加強檢查，切實履行食品安全監管職責，守好安全底線。
為切實維護五一假期市場秩序和消費安全，4月29日，區市場監管局副局長姚健帶隊對曹楊轄區內華聯吉買盛和桂巷市場等人員密集場所開展安全檢查。重點檢查了散裝食品、熟食滷味，臨保食品的制度落實情況，要求食品單位進一步落實主體責任，嚴格執行食品安全制度，規範操作流程，嚴守食品安全底線，確保節日期間市民飲食安全。
為切實維護五一假期市場秩序和消費安全，4月30日，真如市場監管所對轄區連鎖超市及市民消費連鎖餐飲單位開展安全檢查。監管幹部重點檢查了食品流通單位現制現售風險點把控管理、肉類銷售銷售索證索票、臨保食品儲存管理情況及餐飲單位後廚食品貯存及加工條件等。食品安全關乎市民健康的底線，真如市場監管所將繼續加強巡查，防範風險讓市民吃的安心，吃的放心，切實保障城市運行安全。
面對“五一”假期間的餐飲消費高峰，普陀區市場監督管理局強化食品安全嚴防嚴管嚴控，結合鞏固深化建設市民滿意的食品安全城區和全面創建國家食品安全示範城區工作要求，全力保障轄區節日期間食品安全。
重培訓，發預警，敲響節日食品安全警鍾。各市場監管所結合食物中毒防控要點、ABC規範化管理措施、“放心餐廳”、“放心食堂”等重點內容，對轄區重點食品經營單位進行再指導、再培訓，發佈節日食品安全防控預警，約談轄區超市賣場企業負責人，督促切實落實主體責任，敲響了節日食品安全警鐘。
查隱患、防風險，建立風險管理和隱患治理長效機制。節前，區市場監管局啟動了全區食品安全風險隱患排查，以轄區高風險食品生產經營單位清單為基礎，深入排查主體資格不合法、生產經營超過保質期食品、“一非兩超”食品、十類危害食品安全“潛規則”等重大食品安全隱患，進一步摸清隱患底數，進而制定針對性監管措施，建立風險管理和隱患治理長效機制。
抓重點、守底線，強化食品安全精細化監管。堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的監管措施，落實屬地監管職責，各所、隊排定每日檢查計劃，開展節日期間和夜間錯時檢查，以節日熱銷食品、民俗特色食品、保健食品等為重點檢查品種，以大型宴席承辦單位、網紅餐飲店、第三方網絡訂餐平臺等為重點檢查對象，充分利用快速檢測技術手段，對食品用工用具、食品原料等開展環節、瘦肉精、酸價、極性組分等快速檢測，牢牢守住食品安全這條“紅線”。
找共性、補盲區，引入第三方食品安全“偵察兵”。為實現精準、高效執法，區市場監管局以承辦大型宴席的酒店為重點，委託第三方專業評審機構對高風險單位開展了食品安全風險評估，根據第三方提供的問題信息，區市場監管局將問題高風險單位作為本次節日檢查的重點對象，迅速開展了跟蹤處理。通過專業評審機構與執法部門的優勢互補，尋找高風險單位問題共性，為監管工作提供了系統性、專業化的建議，對進一步實施靶向監管提供方向。
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