多嘴的聰明大叔
原本玉林就沒有極致狗肉節這個節日。無論是官方，還是民間都沒有組織過這類的節日。只不過當地人有個風俗在夏至前後吃狗肉。
另外，廣西玉林人吃狗肉在國內也不是很出名，可能就廣西本省的人知道。名氣遠不如江蘇沛縣的狗肉名氣大。
可是，為什麼現在突然有了個廣西玉林極致狗肉節了呢？而且還定在了每年陽曆六月二十一號。並且這個節日還成了玉林的一個旅遊景點。每年到了這個時候，都會有大批食客，和愛狗人士來到此地。增加了當地人的收入。所以當地人非常支持這個節日。
這個節日出現的時間大概是在2013年左右，在之前從來也沒有見過所謂的愛狗人士，也沒有見過有人為了一條狗，敢挑戰法律與道德。（高速公路攔車，打砸商販與食客。）不知道是什麼人，抱有什麼目的，成立了這麼一個組織，煽動一些不明真相的群眾，開始瘋狂的崇拜狗。稱之為拜狗教都不為過。
當時整個中國乃至世界都震驚了。在新中國成立幾十年的時間裡，沒人見過有人能夠做出如此瘋狂出格的事情。有一些娛樂圈的人物，普估計也是想出名想瘋了，竟然公開支持這種行為。
有了這些人的支持，這些愛狗人士的行為越來越瘋狂。不僅僅藐視法律與道德，甚至開始藐視生命與人性。
也正是愛狗人士的這些瘋狂的行為，使得玉林這個偏遠的城市，忽然名聲大噪。不僅僅是在國內，在國外也有很多人知道這個地方了。
所以，廣西玉林極致狗肉節的成立，不是官方的，不是民間的。而是愛狗人士間接的成立的這個節日。
孔方兄
廢話少說，直接上乾貨
和大家討論一下狗肉的做法…………
一，狗的品種：寵物狗比不上中華田園犬好吃。
二，餵養狗的糧食：雜糧為好，越雜越好，這個容易理解，飼料雞/豬 跟喂雜糧的雞/豬肉，口感味道差遠了。
三，做法：1.除毛（參考雞鴨鵝）；2.用禾杆/秸稈/麥杆/草杆在除好毛的狗上燒，讓狗在炭火底下燒到皮有點焦黃，把握好火候，別燒焦過頭，燒的過程要翻動讓其燒均勻，市場上的大多數是用煤氣灶火燒的，做出來趕不上用柴火燒的，這一步主要是為了去狗皮的騷味。3.將燒焦好皮的狗清洗乾淨，開膛破肚，該清洗的清洗，該去掉的去掉，剁好狗肉。
四，配料：狗肉壇騷，需要加許多配料去壇味，推薦的用料有 高度白酒、生薑、八角、枸杞、陳皮、小茴、黨參、蔥、蒜、黃皮葉……根據做法不同、採集到的配料不同，適當更改。
五、清火慢燉
以上的方法僅供參考，做得不對的地方請指正，有更好的方法也可以交流一下
接著還有哦😀😀😀
做法一
製作材料
主料：狗肉250克
輔料：覆盆子(幹)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
製作步驟
1. 先將狗肉洗淨，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。
做法
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
[用法] 佐餐食用。
做法三
材料與做法
黃狗肉500～1000克，洗淨切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生薑和鹽各適量，於鍋內燉熟，食肉喝湯。
營養價值：用於脾腎陽虛陽痿。
大家有好的烹飪方法多多交流喔😊
落須
有時間真想去玉林品嚐一下狗肉，不知道那裡的狗肉味道怎麼樣，有些愛狗人士真可笑，說什麼狗是人類最好的朋友，那是你那麼認為，我們可不拿狗當朋友，難道你的朋友是狗。狗忠誠只忠誠它的主人，忠誠我們嗎？我每天下班經過一家門口，那狗雖然不大，它媽的能追我幾十米遠，一直叫，幸好我每天都是騎電瓶車，每次經過那裡腿都要翹起來，萬一此狗攜帶狂犬病，被咬到可就完了，所以我堅決支持不繫牽引繩的狗，全部處死。還有一家養的大型猛犬，好像是杜高，還是條母的，剛下崽不久，瑪德平時都關在院子裡，那幾天不知道狗怎麼跑出來了，還是半夜的時候，我都快到家了，它攔住了我的去路，對著我一直叫，我慢慢的往後退，那狗一直跟著我，那麼大的狗，要是把它激怒了就完了，所以說很危險。所以說那些愛狗人士，你愛狗就好好愛，管好自己的狗不亂跑，算是做了一件大好事了，閒事就不要管了。別人吃狗肉跟你有一毛錢關係嗎？是吃了你家狗還是怎麼滴，真是狗拿耗子，多管閒事。如果吃了你家狗，你自己是不是要反思一下，為什麼自己的狗會成為別人的下酒菜，還不是你們看管不嚴造成的。你們如果牽著狗，我就不信偷狗的能去你手裡搶，還不是自己的原因。
助助人為樂哦
民間流傳有一句話：冬至魚生夏至狗。據說這是春秋戰國時候傳下來的，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。 所以一直以來，嶺南這邊都沿襲了夏至吃狗肉的習慣。 而玉林長期以來都種植荔枝，剛好荔枝成熟的季節就是夏至前後，所以商人就借吃狗肉的風俗加入了荔枝狗肉節，當地官方也有心把項目搞大，這個不僅有利於果農賣果，也利於搞城市旅遊開發，但偏偏愛狗人生來了，官方也悄無聲息的抽身離開，其實一直以來的傳統沒有違法違規，能把地方文化做大做好有什麼不好的？
啊有哥2
玉林狗的傳統節日裡是沒有狗肉節這個節日的，玉林狗肉節文化是近幾年才形成的。
狗肉節文化是一種人類文明進步的表現，對解決全人類生存危機來有重大意義。
狗肉是一種理想的食用肉類，其具有低脂肪，高蛋白，高營養價值等特點。狗肉口感極佳，深受世界人民的喜愛。狗肉適合“溜、燜、燒、汆、蒸、炸酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、 拔絲 ”多種烹飪技法。
當今社會人類面對的最大生存危機就是肥胖危機，肥胖是高血壓，心腦血管疾病的根源。肥胖危機遠遠比環境危機，能源危機距離人類更近。而導致肥胖的罪魁禍首就是高脂肪含量豬肉製品，所以用食用狗肉取代部分食用豬肉已經成為人類迫在眉睫的頭等大事。
玉林狗肉節的火爆，說明越來越多的人已經意識到這一點，是人類整體文明進步的表現。狗肉節應該大力推廣到全國去。
Arsenic醉人
第一種說法聽他們廣西說。南無大行普賢菩薩。民間有語：“冬止魚生夏止狗。”狗肉溫熱，易上火，夏至是“陽氣”最盛的一天，吃荔枝和狗肉這兩種很“熱氣”（容易上火）的東西，所以在狗肉節這一天放開肚子吃大餐。 然而一個說法叫“冬至魚生夏至狗”，“
第二種說法是商人的創設。生意人禁忌多，經商講究圖意頭，表示吃了狗肉才會旺旺旺
第三種說法是一個純粹的吃的理由。有人說，這個節日應該是當年幾個閒得坐著拍大腿的人，為了找個名堂來吃喝，才找出了這麼一個過節的這麼一個傳統，以至於傳至今
但我認為都是那些所謂的愛狗人士，呼籲和抵制，出來的，所以就出來了這個狗肉節
鄉村袍哥
玉林狗肉節是一個偽命題！什麼是節？字典上怎麼解釋？所謂的玉林狗肉節就是類似於什麼光棍節之類的“節日”，是近年來才流傳開的一個說法，是炒作出來的，特別是媒體和外地人給炒熱的。問問玉林的一些中老年人，他們之前根本都沒聽說過這所謂的節日。個人認為，玉林人在夏至會吃荔枝和狗肉的所謂習俗，始作俑者就是一些吃貨，他們拍腦袋發明的。然後在當地吃貨間流傳，其它人看到了，特別是一些商家又把它當成噱頭，這樣才慢慢擴散，但絕對是在一定範圍內流行而已。後來，經過一些外地愛狗人士和明星、媒體的關注，所謂的玉林狗肉節開始名聲大振，成為玉林的“地域黑”。玉林人是有許多喜歡吃狗肉，但不可否認的是，也有許多人是不吃狗肉的，當然更多的是“沉默的大多數”。
博白文藝
吃狥肉的淵源我沒有那麼高水平查到，夏至吃狗肉民間流傳很久，年輕時物質很匱乏，男人想辦法夏至節合夥殺狗吃，每份幾毛錢，帶點給老人小孩，女人無緣沾邊，連碗筷都不能拿回家，如今鄉村小企業小作坊多了，老闆趁夏至節犒勞工人，攏絡人心，所以這個夏至節吃狗肉越演越烈，不單玉林，賓陽比玉林也有過之而無不及，甚至形成“前三後四”，欲吃不停，自從有了“愛狗人士”，玉林人受到莫須有的指責，愛狗人士只是披著“善人”的外衣，上綱上線沒有嚇倒玉林人，今年玉林人無視愛狗人士的叫囂，挺著腰桿吃狗肉，猶如衝上戰場，來年再看狗肉節有何戰鬥，大家拭目以待。
楊仕恩
999毛刀
玉林一直以來都吃狗肉，但是以前沒有人提出過狗肉節這個名字，很多玉林人也表示，以前雖然吃狗肉，但是沒聽過狗肉節這個名號，什麼時候玉林狗肉節開始名滿天下的呢？那還得感謝那些愛狗的明星和愛狗人士，其實那時候玉林狗肉並沒有那麼出名，但是呢，有很多明星開始在微博啥的呼籲抵制玉林狗肉，抵制吃狗肉的行為，不知不覺就有了玉林狗肉節這個名號，而很多愛狗人士前赴後繼的等這天去玉林抵制吃狗肉，呼籲取消狗肉節，然而，不見抵制的成效，反而使玉林狗肉節天下聞名，同時也讓很多吃不吃狗肉都無所謂的人，開始想吃狗肉了！
