食材：
鮮蝦 半斤，青檸 半個，小米椒 3個，椰漿 半碗 約100ml，蒜蓉 1茶匙，油 1湯匙，鹽 1/2茶匙，薄荷葉 1小把，泰式紅咖喱醬 2湯匙
做法：
1、鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線後洗淨；小米椒切圈。
2、炒鍋熱油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鮮蝦劃炒至變色
3、加入咖喱醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻
4、然後撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘後，用鹽調味即可。
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做法：
1、鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線後洗淨；小米椒切圈。
2、炒鍋熱油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鮮蝦劃炒至變色
3、加入咖喱醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻
4、然後撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘後，用鹽調味即可。
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