農村一種常見的雜草,它裡面隱藏著美味,你吃過嗎?

輕鋪素箋,在這樣的一段小時光裡,寫下一份清淡,獨對一簾相思清瘦,而讓濃濃的念想,如風般行走在水湄河谷,尋覓每一朵花兒的淺笑,寄予一方。一疊相思,一捧眷戀,端坐成盞,盛滿了一首小情歌,瑩瑩香染,在展開的如歌歲月的線譜上,應和著你溫潤的琉璃絮語。

立春過後,農村田間地頭的各種花花草草開始迎著春光蓬勃生長,美味也開始醞釀。茅草,也有一些地方的人成之為毛草,是農村最常見的一種雜草,遍佈全國各地。陽春三月,茅草抽穗,花穗被包裹在似針一樣的嫩芯中,完美的隱藏在裡面。

農村一種常見的雜草,它裡面隱藏著美味,你吃過嗎?

一眼看上去和其他雜草並沒有什麼不同,但是懂行的人知道,期待了一年的美味來了!抽出茅草的嫩芽,剝掉外皮,取出裡面的潔白的花穗,散發著淡淡青草清香,咬一口十分清甜,特別是花穗又嫩又飽滿的,真的是不要太好吃,這種美味的名字就叫茅針。

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其實,茅針真正的學名叫白茅,在農村,有人叫它“甜甜根”,也有人叫它“茅針”,是一種很堅強的野草。白茅花就是它的種子,飛到哪裡就會在哪裡紮根生長,白茅花止血效果特別好,白茅根,還能治急性腎炎,水腫,肺熱咳嗽等疾病。

父母那個年代,物資貧乏,沒有什麼零食可吃,小夥伴們就拔些茅針解一解饞。

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和小夥伴們一起去抽茅針,那就更有意思了。大家比著看誰能找到最大又最嫩的茅針,看誰抽得最快抽得最多。大家邊抽茅針邊哼著小曲兒。玩累了,就躺在地上,看著藍天中朵朵白雲悠悠飄過,聽低飛的燕子呢喃細語。

待到暮春時,隨著茅針的抽莖拔穗,變成了毛茸茸的一枝。田邊、地頭、溝沿、河岸或荒地裡滿是一片片的茅草穗兒擎著雪白的花絮,一叢叢一片片,遠遠望去,如雲似雪,裝點著春天的茫茫荒野。

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母親說,茅針開了花,就不能再吃了。但有時無聊,他們也會挖出它的根來嚼。它的根是一節一節橫著長的,略有水分與甜味。那時也沒有什麼“講衛生”之說,都是從土裡挖出來,用手把泥土抹去,直接放到嘴裡嚼。

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然而這種樂趣,現在80、90、00後的孩子們不一定體會過。尤其是00後的孩子可能連聽都沒有聽過,更不用說見過,抽過了。

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這些茅針的點滴記憶斷斷續續被勾起,它似乎是承載著那代人故事的小草兒……

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