今年有很多新茶友收到了茶叶后,迫切的想要尝鲜。喝过之后,如果对新茶没有客观的认识,会认为今年的新茶还达不到预想的口感,因为我们的茶是低温制程,并且压好饼也才十来天时间,水汽还没有退尽,放一放才会更好喝。接下以实际产品为例来带茶友一起品鉴!
品名:臻品.岁月流芳
山头:攸乐山古树
年份:2018年
盖碗容积:140ml,投茶10g,水的沸点约97℃。
注意:注水时茶壶离盖碗尽量低一些,注水均匀一些,不要让茶叶从盖碗中翻滚起来,如果翻滚太厉害,茶汤可能比较浑浊。
第一泡(2min出汤):汤感略薄,入口之后,苦底留在了舌根后半部,涩感走到舌面两边,出现涩走舌面两边的原因,一是茶刚刚压好,第二是因为低温制程,茶叶刚压好时,退水还没退尽。但是苦涩化的比较快,随之而来的是回甘和喉韵。
第二泡(2min出汤):涩感不明显。
第三泡(3min出汤):涩感凸显了一些,苦底减少了,回甜感现。
杯底蜜香明显,通过闻叶底可以看出茶叶没有闷、没有糊味。
综合来看,这款茶的工艺是没有问题的,但是因为是刚做好的新茶,水汽和青味都还没有退尽,因此口感偏涩,香气偏低,耐泡度也偏低。经过6~12个月的存放转化会更好喝。就岁月流芳这款茶,品质和价格综合来看,性价比较高!
试茶时采用了重手泡茶的方式,其目的是让整个茶叶的内含物质过度溶出,可以将茶叶的优缺点完整客观的暴露出来,并且没有补救措施。如果是茶友日常品饮,投茶量和出汤时间都可以根据自己的喜好做些许调整,让喝茶的愉悦感达到最大。
守兴昌茶叶实体体验地址:
①昆明店:盘龙区雄达茶城4号门(1期1栋27号 )-守兴昌号
②郑州店:郑州市二七区嵩山路汉江路亚星茶城南区100号(嵩山路西门)-守兴昌号
③合肥店:蜀山区石台路新华学府春天东门内侧商铺8栋114-115 -觉味观(守兴昌)
④濮阳店:濮阳市中原路与卫河路交汇处东100米路北-守兴昌号
⑤长春店:长春市南湖大路 天骄大厦B座4单元4191室--守兴昌号
⑥南阳店
:南阳市光武东路万正阳光海岸南阳茶城西侧向北150米-守兴昌⑦郑州店:郑州市管城区航海东路汇美茶城(原国香茶城)C区7号-守兴昌号
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