3D打印食品，速冻鸡尾酒、鳄梨纤维能量棒，果蝇幼虫蛋白冰激凌，蚱蜢蛋白粉，超低卡花生酱，这些以色列科技可能不久后就会出现在我们的餐桌上。
以色列有“创新的国度”之称，将创新的理念拓展到各种行业，包括食品科技。以色列共有750多加活跃的食品及农业科技企业。其中以色列Frutarom被美国IFF公司以71亿美金收购。
3D打印食品
想象一下，你只需要选择食品的成分和形式，再点击“打印”，就可以完成所有的准备过程。汉堡、薯条、牛排等，再也不需要复杂的准备，也不需要收拾杂乱的厨房。你甚至可以设定计划摄入的蛋白质和卡路里值。
速冻鸡尾酒
以色列科研团队研发出一种速冻鸡尾酒。通过将一些香料按比例混合，并冰冻处理后，人们可以直接从冰箱中取出鸡尾酒冰块，然后加入酒水饮料中直接引用。这些原料中所使用的糖分，都是从梨浆中直接提取，不含工业用的糖精。
蚱蜢蛋白——Hargol
Hargol是全球第一家该公司是全球第一家商业化蚱蜢养殖农场，实现在科技基础上大量人工笼养蚱蜢。该公司的优化方法和技术，使若干种蚱蜢可以在卫生条件下快速成长，成为可靠、可持续和优质的蛋白质来源。其提供的产品将包括蚱蜢蛋白粉、食品添加剂和宠物食品等。该公司的食品技术的独特之处在于：全年稳定大量生产，高达70%的蛋白质，以及风味极佳。
鳄梨纤维能量棒
以色列Terrabites公司，回收鳄梨在食品加工后留下的果皮果核等，再次加工，获得一种纤维粉。这种纤维粉可以添加到很多食品中，在增加纤维含量的基础上，不会产生核外的卡路里，也不包含不健康的成分。据实验，鳄梨的纤维加入到能量棒中，使原来能量棒中的纤维素从8%增加到了20%。
果蝇幼虫蛋白冰激凌
昆虫幼虫不是制作冰激凌的理想原料，但是以色列的学生却将昆虫的幼虫进行加工，并开发出了可使用的蛋白粉。根据实验，添加了这种昆虫蛋白粉之后，冰激凌的蛋白质含量，从3.5%增加到了10%， 而雪芭的蛋白质含量，从0增加到了5%。
翻译：Uton
原文来源：Nocamels News
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