對於大多數奶牛場，擠奶系統是非常重要的配置，其直接影響著奶牛群的健康狀況、牛奶的品質和奶牛場的經濟效益。擠奶系統技術的研發一直是設備研究者們是關注的重點，新的技術也深受奶牛養殖者的關注。目前，大多數擠奶機採用的是2×2的擠奶原理，就在日前，來自愛爾蘭Dairymaster公司國際發展部的總經理FergusO'Meara先生，在成都奶業發展大會上為我們中國奶業界的同仁作了題為
《擠奶機技術——真空及脈動對奶牛乳頭作用和健康影響》的報告,其4×0同步脈動原理讓業內耳目一新。
Dairymaster公司國際發展部的總經理FergusO'Meara在成都奶業展新技術論壇上
愛爾蘭Dairymaster公司是國際四大頂級擠奶設備製造商之一，在擠奶系統裡有著頂級的設備和頂級的系統，與京鵬環宇畜牧有著獨特的關係，我們在2018年達成戰略合作伙伴關係。4×0同步脈動原理究竟什麼?有著什麼樣的特點和優勢？接下來讓我們一起回顧FergusO'Meara先生的精彩報告,讓我們進一步深入瞭解Dairymaster擠奶系統的擠奶原理及對奶牛健康的影響。
FergusO'Meara先生的報告內容回顧
Dairymaster是愛爾蘭的公司，擁有50多年的發展歷史，95%的產品是由Dairymaster公司自己設計、自己生產的。我們的中心理念是用更先進的技術來製造更好的產品。我們在世界各國獲得了很多的獎項，包括在美國、德國等很多大型的農業展會上我們也獲得過很多大獎。其中，在德國漢諾威兩年一次的農業展上，2014年，我們獲得了羊轉盤的金獎。
我們有75%以上的設備出口到世界多個國家，客戶遍及40多個國家和地區，受到各國的認可。京鵬環宇畜牧是我們在中國的戰略合作伙伴。
Dairymaster有多個產品系列，我們有擠奶設備、飼餵設備、糞肥清理設備、製冷設備和健康與繁殖監測設備等，我們融科學及科技於一體，使奶牛養殖更高收益，更有趣，更持久。在50多年我們所生產的不同產品中，最主要、最核心的是擠奶設備，我們有著最高效舒適、最適合奶牛的擠奶系統，包括中置擺臂式擠奶機、並列式擠奶機、轉盤式擠奶機，超大型牧場羊轉盤擠奶機，轉盤式擠奶機是目前最先進的擠奶系統之一。
擠奶是一個奶牛、機器和擠奶者互動的過程，人工擠奶和機器擠奶是徹底相反的，機器擠奶需要脈動，原因是允許乳頭有血液循環，一個脈動有四個週期，最重要的是它的B項（擠奶相）和D項（休息相），擠奶相真空水平相對較高，有利於牛奶被擠出，休息相真空水平相對較低，休息階段按摩乳頭有助血液循環。
為什麼杯組很重要？
擠奶設備裡最重要的一個組成部分是杯組，它與奶牛直接接觸，與擠奶性能息息相關，是影響產奶量、擠奶時間和乳房健康狀況的重要因素。世界上任何擠奶設備，杯組滑落問題都是非常嚴峻的，滑杯是擠奶機導致奶牛發生乳腺炎最直接的因素，滑杯還可導致交叉感染，這麼說來，其實擠奶設備唯一一個能夠真正影響奶牛乳房健康的因素就是奶杯的滑落，這也是大家都在想辦法克服的一個困難。
杯組滑落是影響擠奶的重要問題
為解決這個問題，國際上出了兩種不同的方法，Dairymaster公司的設備是把唇口乳頭邊封閉腔那一部分真空降低，平穩，其他的設備是把集乳器那部分真空保持平衡。區別在哪兒呢？我們更看重的上邊那個地方，這是十年來我們在實驗中通過對不同方法擠奶的擠奶時間和擠奶效果的實驗總結。
防止滑杯最主要的因素是奶襯的設計。研究結果顯示，奶襯對乳杯滑落有很大的影響。在機械擠奶中，奶襯打開時乳頭末端的真空非常重要，它影響擠奶的速度，在奶襯關閉時乳頭末端的真空也非常重要，它影響乳頭的健康。
Dairymaster公司奶襯設計進行了大量研究
我們通過乳杯滑落、擠奶時間和產奶量來評估奶襯的設計，並使用了不同的研發技術就奶流量進行模擬研究。為了達到最好的幾何特徵，我們設計並使用了20多種不同尺寸的奶襯，並測試了超過2000種不同的奶杯和脈動組合，奶襯不光是形狀的問題，還有所用的材質也是很重要的。脈動只能告訴你在奶襯外面發生了什麼情況，但是我們想知道的是牛奶在流出時裡面發生了什麼事情。我們用奶流量模擬研究，每個乳頭在牛奶流出時進行一定的控制，在不同流量速度的時候進行不同的測試，得出不同的結果。我們做的模擬測試設備，達到了國際標準，國標現在就是用這個來進行測試達標的。
Dairymaster擠奶杯組
我們主要關注的是擠奶的時候（B相）和休息的時候（D相），如果解剖開來看，擠奶的時候，奶襯打開，一直到擠奶，真空很高，奶襯關閉的時候真空就掉下來了，奶牛正好休息。市場上90%以上的擠奶設備，擠奶的時候真空不是很高，休息的時候比擠奶的時候也低不了多少，導致擠奶的時候使不上勁，休息的時候也休息不好，它們需要一個穩定的真空，來避免奶襯滑落和掉杯現象，在擠奶的各個階段，對乳頭施加一個恆定的高真空，導致角質化過程和其他嚴峻的問題。
按國際標準來說，擠奶需要穩定真空，如果真空穩定下來了，乳杯就不滑落了。我們Dairymaster是4×0原理，四個乳頭一起擠，四個乳頭一起放，現在市場上其他幾乎所有其他設備都是2×2的，兩個兩個地擠奶。
Dairymaster擠奶特寫
它們的區別在哪兒呢？我們的設備是4×0，擠奶的時候比其他設備真空要高，擠奶更迅速，休息的時候還是比其他設備真空低，乳頭得到更好的呵護。2×2原理的擠奶設備在擠奶的時候真空沒我們的高，勁兒沒我們大，休息的時候真空卻比我們的高，4×0和2×2有著明顯的區別，牛的乳頭感覺到的真空是不一樣的。
小牛吮吸的真空曲線
其他擠奶設備的擠奶原理真空曲線
Dairymaster擠奶機的擠奶原理真空曲線
擠奶的時候，為什麼B相這麼重要呢？它會影響擠奶的時間和奶流量。2×2的B相和D相的真空波動很小，4×0原理的擠奶機真空高低波動要大一些，很像小牛吸奶的過程，小牛吸奶的時候是非常使勁的，咽的時候真空就降下來了，在自然吸奶的過程中，小牛並沒有把真空保持在一定的穩定程度。
休息的時候，為什麼D相這麼重要呢？最早需要脈動的原因是什麼？是要允許奶牛乳頭有血液循環，不是讓小牛一直吸。我們知道，在奶襯關閉的時候，由於真空很低，所以在關閉的過程中，對乳頭末端的剪切力要降低非常多，同時降低了奶襯對乳頭壓迫的力量，對乳頭末端的健康情況有很大的影響。大家可能會承認，如果牛擠奶的時間越短，對它乳頭的傷害越少，但是如果同時降低D項的真空，對乳頭絕對有保護作用。
世界各國採用Dairymaste設備的改裝實例
這是最近德國做的一個研究實驗，對兩種不同的設備進行比較，大家可以看到，用我們的設備和不用我們的設備時牛奶流出時間、下奶時間、乳頭末端打分等各項指標的比較，2011年是不用我們設備的情況，2013年是使用我們的設備的情況，使用我們的設備後，產奶量更多了，擠奶更快了。
擠奶性能的對比：
擠奶性能在設備更換前後的數據對比
經過長期的測試和健康狀況監測，得出的結果：97%乳頭角化過度情況消失、乳頭健康明顯改善、粗糙乳頭情況全部消失、情況理想。
以上就是FergusO'Meara先生報告內容，通過我們的分享，希望沒在現場聽課的朋友們也能有所瞭解和收穫。
WHAT IS IMPORTANT!
最後，我們總結一下，Dairymaster擠奶機4×0脈動原理有什麼特別的優勢呢？它對奶牛乳頭的健康有什麼影響呢？我們大概可以得出這樣的結論：Dairymaster的擠奶系統能夠實現更徹底的出奶，更接近自然擠奶的過程，擠奶速度更快，平均每頭牛每次擠奶快1分鐘，同時擁有較低的滑杯率，相比國際同類系統，在高流量情況下最大可能地保證高產，產奶量提高5%，提高擠奶時間並且保證乳房健康。
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