七月末，八月初的夏天是康巴什花海綻放的時節，漫步在花村中，花兒在微風中輕輕搖擺，沉醉在花香中，蜂蝶戀花，繞身盡情舞蹈。愜意舒適的美景一定要搭上純正又顯文藝的美食才算完美，真是唯有美景和美食不可辜負。
一座城市經濟的發展，更能豐富的體現在飲食文化的繁榮中。康巴什一座國家4A級旅遊城市，同時還是平安城市，花園城市，2018年的餐飲市場迎來了春天，除了美食廣場，蒙欣廣場周邊，還有特色餐飲商圈樂康吧，絲路小鎮康鎮的小吃。口味品類眾多，有小朋友喜歡的西式快餐，有年輕人鍾愛的各式料理，有大人喜歡的八大菜系也依次進入康巴什，各種美食小吃滿足了不同人挑剔的味蕾，不僅滿足了當地居民的用餐需求，也讓來康巴什旅遊的你滿足各種美食體驗。
一座城市的飲食文化透露出人們的熱愛與追求，包容與活力，就如張生老師和小田不攔你傾情合作的《青春康巴什》這首歌裡寫的一樣，康巴什有敖包千亭山有烏蘭木倫河水，綠化廣場公園包圍空氣新鮮，年輕活力四射的康巴什人不但熱愛讀書，還熱愛各種特色美食。
今天，我要跟隨康巴什旅行作家一起走進湖湘文化，體驗湘菜文化和美食，你的腳步無法到達的地方，讓我帶著你的味蕾先行。出發前讀到這首打油詩，
夏日晚風扶荷歸，
美味招得作家來。
湖湘自古多英傑，
相逢一笑頻舉杯。
----邊塞思考
想起了《史記》中曾記載“地勢饒食，五饑饉之患。”詩人陸游也曾說：“揮毫當得江山助，不到瀟湘豈有詩。”湘菜，以湖南菜為代表，中國八大菜系之一，湘菜的烹飪技法已有2100年的悠久歷史，《楚辭》和漢代竹簡都有記錄。有文章戲稱：湘菜“假粉”蘇軾，湘菜“鐵粉"陸游，湘菜“真愛粉”屈原。當然，還有我這個“新粉”達爾，還有你。
湘菜以辣和臘著稱，正所謂無辣不歡，受地理特徵和氣候影響，辣和辣是有區別的，湘菜的辣是一種讓人越辣越想吃的辣，是一種酸辣，能辣的人樂呵呵的辣，辣是一種美食的性格，有個性的食物才稱得上“美食”。來到康巴什湘菜也根據食客的要求可以調整辣的等級，不是所有的湘菜都是辣的，比如男女老少都愛吃的紅糖粑粑。
我們一起參觀了湘菜特色小吃紅糖粑粑的製作過程，現場的美女作家們被大廚的手藝折服，剛剛好的水和粉，經過和麵，麵糰在大廚的手裡被揉搓成大小相同的形狀，表面光滑的麵糰整齊的擺放在那裡，等待著進入糖水中煮，聽著大廚的講解，和我們的各種好奇的詢問，腦袋上方出現了出鍋的糖油粑粑的景象，急不可耐的想滿足味蕾的強烈需要，那時口水已經在嘴裡氾濫起來。
在鄂爾多斯無肉不歡，湘菜裡的肉要數紅燒肉和煙燻臘肉好吃，其中紅燒肉外表焦黃，肥瘦結合，入口肥而不膩，一口咬下汁水的濃濃香味，滿足對紅燒肉的各種想象，再來一杯小酒下肚，那暢快不能說。
每當路過街角夜市，總能聽見廣播響起“湖南臭豆腐，越吃越香”。老闆娘向我們介紹，為了保證味道的純正，湘宴的很多特色食材原料都是從湖南空運到鄂爾多斯的。一定要去嚐嚐正宗的臭豆腐，吃完別忘了走的時候再打包一份，分享給家人朋友。
一份小龍蝦，不知曾經安慰過多少人心，開心不開心一份小龍蝦就能統統搞定。湘菜中小龍蝦也是一款經典，為了保證入味，大廚會把龍蝦腹部剪開，使用蔥，姜，蒜，香菜，芹菜，萵筍，香辣醬，豆瓣醬，辣椒油等多種調味品的一一組合，加上當季新鮮的小龍蝦，誘人的龍蝦就製作好了，好吃的龍蝦在湘宴。
美食的烹飪技法有一種叫煨，湘菜的煨功夫可不一般，有白煨紅煨，小火慢燉，原汁原味。品嚐了其中的紅煨甲魚，甲魚肉質軟糯濃郁，湯汁鮮美，泡米飯吃更是另一種滋味。
十八道美食已經擺在了我面前，大廚也一一介紹菜品，開吃吧，不要說話。面對美食放棄抵抗的我，解除了認知面和控制面的防禦能力，品嚐完好吃的美食繼續開展減重工作。
細心的美女作家們，發現活動菜單很特別，竟然是手寫的，字跡小巧清秀，不知出自哪位美女之手？老闆娘告訴我們，是大廚小哥哥的字，練字好多年。哇，原來大廚也是一位文藝青年，菜如其人。
讀湖湘文化，
品湘菜之韻，
湘宴私房菜，你的首選。
攝影：兔子先生
Requiem
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