還沒進入葡萄酒行業前，瑪雅君對葡萄酒的認識一言足以蔽之——喝過！除此之外，可以說是一無所知。隨著入行時間和經驗的增加，身邊“潛伏”的葡萄酒愛好者如雨後春筍般紛紛出現，把我當做一個“葡萄酒專家”，開啟“十萬個為什麼”模式……

其中，最多人關心的還是葡萄酒的價格問題。眾所周知，葡萄酒的世界中等級分明，造成了價格的天差地別，有些名莊酒光是價格就讓人可望而不可及。為什麼這些名莊酒那麼貴呢？瑪雅君總結出了以下幾點，如有錯漏，歡迎指正：

物以稀為貴

“物以稀為貴”，這是中國的一句古話。就像我們在拍賣會上看到的藝術品一樣，儘管它的主人不斷地更替，但它的價值只會與日俱增，而不會貶值。有些名莊酒的價值就等同於珍貴的藝術品，是用來收藏，而不是用來消耗的。如法國的頂級名莊羅曼尼·康帝（La Romanee-Conti），一年大約只產5000-9000瓶，其種植葡萄的土地更被稱為“世界上最貴的斜坡”。這是一個通俗易懂的經濟學理論，市場價格取決於供求關係，當供不應求時，身價自然上漲。

羅曼尼·康帝（La Romanee-Conti）

這條規律同樣適用於新世界的酒，就拿智利大瑪雅(TAMAYA)來說，T限量珍藏系列一年只產3000瓶，在全世界範圍內有且只有這3000瓶葡萄酒，它的價格自然不是其他珍藏系列的葡萄酒能相提並論的。

TAMAYA大瑪雅T限量珍藏紅葡萄酒

好的年份也是影響名莊酒價格的因素之一，釀造葡萄酒同樣需要倚靠“天時地利人和”，好的年份盛產高品質的葡萄，用這些葡萄釀製成的葡萄酒，就跟在對的時間遇到對的人一樣，可遇而不可求。好年份的名莊酒是不可再生資源，喝一瓶就少一瓶，收藏和投資的價值更高。

知名度

知名度是一種無形的附加價值。其一在於證明葡萄酒的血統是否純正，是否來自知名的傳統法定產區。如法國的波爾多（Bordeaux）產區中，又以梅多克（Medoc）產區最為知名。又比如拉菲（Lafite）、瑪歌（Margaux）等一直在金字塔頂端的名莊酒，以悠久的釀酒歷史，傳統的釀酒工藝而聞名世界。

chateau lafite 1988

其二在於是否得到媒體的推薦，傳媒所達到的品牌傳播力量不可忽視。如果能得到葡萄酒界領袖級人物的推薦，那麼即使不是名莊，身價也會直線上升。如新世界的膜拜酒（Cult wine）——美國的嘯鷹（Screaming Eagle）、鑽石谷(Diamond Creek)，都是“酒神”羅伯特·帕克曾給出滿分的佳釀。

Screaming Eagle

文化價值

葡萄酒的文化價值不僅體現在悠久的釀酒歷史、傳統工藝上，更直觀地體現在酒標的藝術設計上。葡萄酒於歐洲人的意義，不是一瓶普通的飲料，而是與文化、藝術相結合的精緻的生活附屬品。

Chateau Mouton Rothschild

法國的木桐酒莊（Mouton）自1945年起，每年都會為旗艦產品“波爾多紅”定做一款藝術酒標，著名藝術家Andy Warhol，Jean Cocteau，Marc Chagall，甚至查爾斯王子都為木桐莊設計過酒標。這也導致很多人“醉翁之意不在酒”，購買木桐酒莊的葡萄酒乃至酒瓶，目的就是為了集齊一套藝術酒標。

釀造工藝

如果你還不瞭解葡萄酒是如何釀造的，就請欣賞一下這篇經典的葡萄酒文案《三毫米的旅程，一顆好葡萄要走十年》：

三毫米，瓶壁外面到裡面的距離，一顆葡萄到一瓶好酒之間的距離，不是每顆葡萄都有資格踏上這三毫米的旅程。
它必是葡園中的貴族；佔據區區幾平方公里的沙礫土地，坡地的方位像為它精心計量過，剛好能迎上遠道而來的季風。
它小時候，沒遇到一場霜凍和冷雨；旺盛的青春期，碰上十幾年最好的太陽，臨近成熟，沒有雨水沖淡它醞釀已久的糖份，甚至山雀也從未打它的主意。
摘了三十五年葡萄的老工人，耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下，酒莊裡最德高望重的釀酒師，每個環節都要親手控制，小心翼翼。
而現在一切光環都被隔絕在外，黑暗、潮溼的地窖裡，葡萄要完成最後三毫米的推進。

天堂並非遙不可及，再走十年而已。

釀造葡萄酒是一門需要精湛技藝的事業，為了追求品質的出眾，有些酒莊會使用手工採摘、橡木桶陳年等釀造工藝來提升葡萄酒的風味和口感，這就增加了葡萄酒的成本。