說起新西蘭，很多人都知道新西蘭的奶粉、牛羊肉等特別優質，但是如果說到新西蘭的葡萄酒，瞭解的人並不是很多。今天我們就來南半球，瞭解瞭解這個國家的葡萄酒。
新西蘭葡萄酒的歷史：與許多新世界葡萄酒釀造國家一樣，新西蘭的葡萄酒歷史並不長，也就是短短200年的歷史。但是由於葡萄酒行業規模小，商業性受到限制。但是，新西蘭酒業在最近幾十年裡發生了巨大的變化。尤其是從本世紀初起，出口市場快速增長，馬爾堡地區的長相思迅速成為世界級的經典葡萄酒，也拉動了市場需求。
新西蘭葡萄酒的風土氣候：新西蘭是一個純淨年輕的國家，也被稱為“世界的盡頭”。新西蘭是兩大塊狹窄的島，受周圍海洋的影響，大多數新西蘭的葡萄園都是涼爽至溫和的海洋性氣候。與北半球地中海相同緯度的葡萄園區相比，新西蘭的氣候要低很多，但是新西蘭的葡萄園區長期享受著強烈的陽光照射。陽光充沛，晝夜溫差大，使得新西蘭的葡萄酒都比較優質。
新西蘭著名的葡萄品種：
長相思：這是新西蘭最著名的葡萄酒，在新西蘭的葡萄種植當中，占主導地位。新西蘭長相思最早在1973年在馬爾堡種植。新西蘭長相思的風格也成為了判斷該品種的一個基準。以青椒和醋栗為代表的濃烈芳香。可能包含新鮮藥草香氣、番茄、石頭礦物和淡淡的奶油橡木芳香。最好的葡萄酒具有濃郁的水果味道和高酸度，能夠隨著瓶中陳年發展出蘆筍味。
黑皮諾：這是新西蘭第二廣泛種植的品種，和長相思一樣，新西蘭的黑皮諾葡萄酒在全球範圍內廣受好評，使得新西蘭成為勃艮第以外的黑皮諾頂尖產區。新西蘭的黑皮諾風格多樣，但通常具有濃郁而純粹的紅色水果味與精緻的礦物、土壤和草本氣息。由於日照強烈，酒精度通常比較高。
除此之外，霞多麗、灰比諾、梅洛、西拉等品種，在新西蘭也是廣泛種植的。
新西蘭著名的葡萄酒產區：
馬爾堡（Marlborough）：這裡是新西蘭葡萄酒產業的核心產區。位於南島東北角，馬爾堡氣候較為涼爽，擁有充足光照、顯著的晝夜溫差以及較低的降雨量。這些條件使葡萄可以安然度過漫長的成熟期，並且保留住理想的高酸度。長相思是馬爾堡最有名的一張名片，這種酒兼備濃郁的熱帶水果風味和爽脆的酸度，加之那一抹獨特的白醋栗與礦物味道，讓人很容易分辨和記住。除此以外，這裡也出產高品質的灰皮諾和雷司令。
霍克斯灣(Hawkes Bay)：坐落於北島的東部沿海地帶，陽光充沛的霍克斯灣是北島最溫暖的產區，為葡萄提供了漫長的生長季。這裡土壤類型豐富，其中吉布利特礫石區憑藉獨特的風土成為釀造優質紅葡萄酒的搖籃。產區以釀造梅洛為主的波爾多混釀聞名，這些酒口感強勁而不失優雅，同時具有很好的陳年潛力。這裡也出產了一些誘人的霞多麗和以長相思（Sauvignon Blanc）為主的混釀葡萄酒，溫暖的氣候令這些酒擁有飽滿的酒體和富有層次的成熟果香，並帶有顯著的橡木和黃油氣息。
吉斯本(Gisborne)：斯本坐落於新西蘭的最東邊，由於靠近國際日期變更線，這裡也是迎接每天第一縷曙光的地方。葡萄園位於寬闊的東海岸，氣候溫暖且日照時間長，對葡萄生長十分有利。不過，過多的降雨和肥沃的土壤導致產量瘋漲，葡萄酒品質不夠出眾，使這裡一直襬脫不了釀造價廉易飲酒款的標籤。白葡萄在這裡佔總產量的90%。霞多麗有著舉足輕重的地位，主要用於釀造簡單的早飲型酒款，大多擁有濃郁的成熟熱帶水果香氣和飽滿的口感，一些頂級酒款也不乏優質的陳年潛力。
奧塔哥中部（Central Otago）：位於南島最南端的中奧塔哥也是世界上最靠南的產區之一。因為高海拔與靠近內陸的關係，這裡唯一擁有典型的大陸性氣候。臭氧層上的空洞造成了強烈的太陽輻射，但涼爽的夜間保護了葡萄天然的果酸，讓這裡成為釀造高質量葡萄酒的搖籃。黑皮諾是當地的明星品種，佔總產量的80%。中奧塔哥黑皮諾展現了卓越的酸度，散發紅色水果與精緻的礦物、土壤和草本氣息。當地釀造的雷司令和灰皮諾，同樣很出色。
新西蘭的著名葡萄酒酒莊：
雲霧之灣酒莊(Cloudy Bay)：成立於1985年，是馬爾堡首批成立的五大酒莊之一。因為所釀造的長相思葡萄酒品質高而聞名於世界。2003年被路易威登收購。
石脊酒莊（Stonyridge Vineyard）：莊位於充滿魅力的懷赫科島上，這個酒莊是全球著名的赤霞珠種植酒莊，能夠生產最優質的有機紅葡萄酒。被英國衛報評為全球最值得參觀的十大酒莊之一。所發售的2010年份葡萄酒還獲得了97分的高評分。
新瑪利莊園（Villa Maria Estate）：是獲獎無數的一個新西蘭酒莊，享譽全球，目前這個酒莊的葡萄園遍佈新西蘭各個城市和地區，而主要生產地主要來源於吉斯伯恩，霍克海灣和馬爾堡等地。
除了以上這三個著名的葡萄酒酒莊，新西蘭十大名莊還包括：德邁酒莊（Te Mata Estate）、維諾堤瑪酒莊(Vinoptima Estate)、困難山酒莊(Mt Difficulty wines)、蠔灣酒莊（Oyster Bay Wines）、灰石園酒莊（Greystone Wines）、飛騰酒莊（Felton Road）、新天地酒莊（Ata Rangi）等七個酒莊。
新西蘭著名的葡萄酒：
Destiny Bay Magna Praemia：命運之灣酒莊（Destiny Bay）出品的一款紅葡萄酒。酒評家平均評分：92分。這款酒擁有卓越的陳年能力。
Stonyridge Larose：石脊酒莊（Stonyridge）酒莊最頂級的作品，酒評家平均評分：91分。這款葡萄酒是典型的波爾多混釀風格的“Stonyridge Larose，自1987年首秀以來，它便一直是酒莊最“燒金”的酒款，其崇拜者更是遍及全球。
Bell Hill Pinot Noir：貝西爾酒莊（Bell Hill）出品，酒評家平均評分：94分。這款黑比諾葡萄酒十分的出眾。
當然，新西蘭還有很多著名的葡萄酒，這裡就不作詳細的介紹。
新西蘭葡萄酒走的是小眾精品化路線，主打中高端市場，“量小、質優”是他們的特點，比起隔壁的澳大利亞，新西蘭的葡萄酒性價比並不高，但是如果對葡萄酒品質有一定追求的朋友，不妨嚐嚐新西蘭的葡萄酒。
閱讀更多 勃朗 的文章
