范李英芳
说起张家口的早餐，老家坝上人爱吃羊杂汤+烧饼，老家张家口当地人爱吃煎饼果子或烧饼，老家坝下人则爱吃豆浆＆豆腐汤+油条。
讲起张家口的早餐，不得不说一说蔚县人的早餐，这是全张家口最讲究的。蔚县传统早餐排第一是荞面饸饹，顺便加颗鸡蛋＆加块豆腐干，而且以西合营饸饹最为出名，出名的不是饸饹本身，而是汤，西合营饸饹的汤是用新鲜的猪肠油加本地黄豆酱油+水熬制的，表面看飘着一层猪油，很腻，但师傅盛汤时，用勺一搅，从中间滚开处盛出一勺滚汤浇在饸饹上，然后撒一把葱花和西红柿丁，味道简直美极了。当然，吃饸饹一般还要配蔚县糖糖大饼，或者糖麻叶，或者包子。蔚县县城的包子铺有“三雄”，那就是王家包子、连家包子和马宝包子。
与饸饹不相上下的，还有蔚县小米粥，可不是小米稀饭，而是一碗干饭，所以，到蔚县吃早餐一定要说清楚了，喝小米稀饭，一定要说清稀饭，要不然光说小米粥的话，必定端上来的是小米干粥。不注意的话，闹笑话的外地人可不少。熬菜各种各样，基本为土豆熬豆腐/熬豆角/熬黄豆芽/熬茄子/熬葫芦/熬酸菜/熬红萝卜熬南瓜/熬黄菜（当地一种廉价酸菜）……基本为素菜，而且要搭一盘老咸菜丝（丁）＆凉拌圆白菜丝，配一碗蔚县豆面糊，纯纯的，醇醇的，外地人给它取了一个好听的名字---蔚州咖啡☕。
怎么样？张家口的早餐，特别是蔚县早餐，有文化吧？心动不如行动，快来体验一下吧！
蔚州元素
1 油条加豆浆是最常见的早餐了，受到很多人的喜爱。这款早餐组合适合于油脂摄入不足的人群。但现在大部分人油脂摄入过高，经常吃这样的早餐就不太合适了
2 面包加燕麦粥，可以当作早餐吃的,营养都是比较丰富的,所以早晨吃是比较好的.合理的吃早餐,是不会长胖的,因为早晨主要是供给身体能量的.
3 馒头加粥也是比较常见的，馒头中含有酵母，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
4 提前做好的葱油花卷，早晨起来热一下，晚上煮好的白粥，早晨起来放了新鲜的鲍鱼片和香菇调味，煎了蛋，凉拌了茄子！
河北事儿问我
糖麻叶
糖麻叶是张家口人早餐最喜欢吃的主食之一，味道甜而不腻，酥脆可口，配上一碗热腾腾的豆浆或老豆腐，让整个早成都幸福满满。
菜焙子
菜焙子，一名“焙子夹菜”，张家口市怀来县的特色街头小吃。深受广大学生和怀来人民的喜爱。
莜面饭食
莜面饭食是张家口地区独有的饮食习惯，张家口地区有着莜面的各种做法，绵软而又可塑性极强的莜面本地各大饭店必备菜系。
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千招百计
张家口是一个典型的北方小城市，有着北方的独特风味。而张家口人吃的早餐也是特别的具有北方特色的。
首先得当然就是豆浆加油条啦，其实这个不仅仅局限于张家口的，在全国各地不论年轻老少都喜欢在早上吃上一根脆脆的油条再加上一碗热乎乎的豆浆，豆浆配油条可以说是早餐的超经典搭配呢。
然后就是小米粥配馒头了，大家都知道北方以面食为主，所以在早餐这样的每天的第一顿饭自然也会少不了面食的出现。小米粥呢也分为很多种类，比如南瓜粥红薯粥绿豆粥等等等等，出场率可都是十分的高的呢！
最后就是我在河北读书期间早餐吃得最多的了，那当之无愧就是酱香饼啦。这个饼呢价格便宜口感极佳，而且量多管饱。是经济能力没有那么大的学生党的最佳选择。
其实还有很多很多的可以做早餐吃的东西，每一样都是会吸引很多很多的人，看看你早上都是吃的什么呢？
