江苏菜中的“硬汉”：一家都是吃货，美食怎么能没有肉呢？在家中，孩子最爱吃的就是我做的东坡肉，这美味的东坡肉也是我缓解乡愁的美味之一。将肥瘦均匀的猪肉码成整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
江苏菜中的“硬汉”：豆单是灌云县的一种昆虫，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
江苏菜中的“硬汉”：上有天堂下有苏杭，西湖醋鱼就是杭州的一道传统名菜，做法也是相当的讲究。此菜选用的是西湖鲲鱼，做之前先要将鲲鱼饿上几天，使其排尽体内的杂物，去除泥土味，烹制的火候也非常的严格。
江苏菜中的“硬汉”：红烧狮子头。你会选哪个菜？
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