冒火的天氣裡，有兩樣東西是不可缺的。
一是空調，二就是西瓜。
吹著冷氣，吃著冰鎮的西瓜，那真是美滋滋的。
摸上去冰涼的手感、吃下去甜而不膩的口感，這是西瓜能制霸夏天的原因。
但這只是一般人這麼想，落在致力於顛覆味覺的大廚們手裡，就不這樣了。
他們最新的創作，讓你從此不再想做一個吃瓜群眾。
不信？讓你光看外形都不敢相信，這是西瓜！
長這樣▼。
切開裡面，果肉部分▼。
反正，整個已經看不出西瓜的原型了。
第一眼看上去，還以為是盤牛排切片。
但這確實就是西瓜，這是紐約一家餐廳新推出的煙燻西瓜。
名字就讓人很想拒絕，吃下去也不負所望。
這位美食博主的神情已經說明了一切。
能把一個亞裔小姐姐吃出黑人問號感，這道煙燻西瓜的黑暗料理屬性無疑了。
並且，還不是一般的黑暗料理。
唔哩菌作為一個吃貨，關於西瓜的各種吃法也有所耳聞。
譬如，最常見的西瓜汁。
或者作為家常菜的涼拌西瓜皮。
它們與直接吃組成西瓜的三大日常食用法。
但也有一些人，比較喜歡挑戰一下新鮮的。
像是與各種調料組合。
就著鹽吃，甜鹹口的；
陪著醬油的也有，可以改叫西瓜壽司了；
最狠的就是撒上辣椒麵了，真是一片紅彤彤。
除了加調味料之外，有的還喜歡吃熱的瓜。
武漢大學食堂就曾以一道炒西瓜聞名天下。
別的地方也不甘落後，推出了烤西瓜。
小火慢烤，脫去水分，撒上孜然，就成了。。。西瓜霜含片。
這些，都可以稱得上黑暗料理了。
因為，它們都違背了西瓜的天性。
“不冰鎮的西瓜不是西瓜！散發著熱氣的西瓜不是西瓜”
但是這麼多加起來，也沒這道煙燻西瓜毒辣。
煙燻西瓜簡直集合了吃瓜的一切禁忌於一身。
不能加調料？它鹽、胡椒等各種調料一個不少。
對了，還有點灰。
這才叫真·吃土！
不過不等你先吃到灰，你可能就被嚇跑了。
因為，這瓜可能已經過期了。
加入各種調料後，西瓜需要放好幾天才滷製完成。
家裡的西瓜，一般放兩天就不能吃了。
而這個至少要四天，最多甚至要六天。
滷製完成後，然後才是烤制。
最後，一個冒著熱氣的煙燻西瓜就出爐了。
確實有肉的質感，但我是不敢吃的。
別的黑暗料理，最多對味覺造成傷害；
而這個可能還不止難吃，也許還傷身。
心疼這位以身試毒者。
當然，我也吃不起。
唔哩菌雖然吐槽這是黑暗料理之王，但一看售價真給我驚著了。
就這樣一個烤西瓜售價75美刀，摺合人民幣500多，堪稱金瓜！
有這錢，我為啥要在這糾結西瓜味的牛排、還是牛排味的西瓜呢?
直接來頓自助大餐，保證瓜和肉全有！
不過也不能這麼算，細想下來菜還是值這個價的。
不是給這家店的，而是給這個瓜的。
又被醃製發酵有被煙熏火燎，這隻西瓜到底做錯了什麼，要這麼對它？
生而為瓜，它真的遭受了太多痛。
為什麼不能把它放冰箱裡冰鎮一下，直接切開吃了呢？
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