動脈相當於一條重要的管道，當管道使用多年，堆積垃圾、發生淤堵的時候，管道就會老化、變硬、變得脆弱不堪。雖然血管"埋在"身體裡，看不見、摸不著，但是當動脈硬化時，身體也會發出6個信號：
1.失眠多夢
高血壓病患者性情多較急躁、遇事敏感，易激動。心悸、失眠較常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、惡夢紛紜、易驚醒。這與大腦皮層功能紊亂及植物神經功能失調有關。
2.記憶力減退
以近事遺忘最為顯著，尤其對抽象的數字記憶困難。平時注意力渙散，動作變得遲鈍，反應不靈敏，故與他人交往減少，喜獨處，性情較孤僻，難親近。
3.心慌
時有心慌、胸悶、憋氣、心口痛，此時，不僅可能已經患了動脈硬化。而且還要想到可能是冠心病、心絞痛發作。
4.感情異常
腦動脈硬化症初期易激動，缺少自制力，隨著病情的加重會逐步出現表情淡漠，對周圍事物缺少興趣，對人缺乏熱情。易激動，有時無緣無故嬉笑、焦慮、緊張、悲傷、多疑、恐懼。有時歡快積極，對工作有時消極怠工。
5.神經衰弱
腦動脈硬化症初期多呈現一種神經衰弱的現象，稱為"動脈病性神經衰弱"，表現為頭暈、頭痛、頭部有緊箍和壓迫感，有嗜睡、耳鳴等症狀，記憶力下降，易疲勞。
6.出血
一般出血症狀較少見。由於高血壓可致動脈腦硬化，使血管彈性減退，脆性增加，故容易破裂出血。其中以鼻出血多見，其次是結膜出血、眼底出血、腦出血等，據統計，在大量鼻出血的病人中，大約80%患高血壓。
如何預防動脈硬化？下面介紹4個食療方：
1.玉米粥
玉米粉、粳米各50克。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。適於動脈硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。長期服用對軟化血管有功效。
2.蜂蜜粥
糯米100克，蜂蜜10克。
先把米浸泡至發漲，瀝乾;加水，大火煮制粥大開，改中火;熬至米粒開花，粥狀粘稠，加入蜂蜜、白糖少量，用勺攪拌。蜂蜜含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿蔔素，能改善冠狀血管的血液循環，防止血管硬化。
3.綠蘿花粥
綠蘿花是喜馬拉雅山上的一種野生植物，用它做粥或者泡水喝，能軟化血管、清除血液垃圾。研究人員曾用小白鼠做了活體實驗，發現綠蘿花能擴張血管、降低心腦血管疾病的發生率。中醫講，綠蘿花性微寒，能行氣活血消炎，加速血液循環，從而清除淤堵，防止血栓生成，預防血管老化。雖然綠蘿花在雲貴川等地均有分佈，但論藥效，還屬喜馬拉雅山的高寒地帶的最強。
做法：因綠蘿花性微寒，所以，身體虛寒，總是感覺手腳冰涼的人，可以用小米熬粥加六七朵綠蘿花。
總是上火、咽乾咽痛的人，可以熬大米粥，加六七朵綠蘿花。
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4.核桃粥
核桃10個、大米100克。核桃破殼取仁，再用開水蒸5分鐘，撈出，除去內皮，搗爛。大米加水煮粥，八分熟時，加入核桃泥攪勻，再煮5-10分鐘，即成。核桃含豐富的磷，可營養腦神經，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。
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