独自居住的懒人食谱，一个人的八天长假也能过出自己的滋味

椒盐蘑菇

椒盐蘑菇

把素材做出肉味才是王道。

1. 鲜蘑菇一袋，撕成条，热水煮熟，过一道凉水，静置放凉。用手把水分挤出去。

2. 鸡蛋一个，面粉适量，调成糊状。加入五香粉，盐调味。和蘑菇条和匀。

3. 冷锅冷油，油七成热，把拌好的蘑菇下锅炸。炸好洒上椒盐即可。

鱼香茄子

鱼香茄子

1. 茄子洗净，带皮切成条，柠檬对半切开挤汁。干红辣椒切碎。

2. 热锅倒油七成热，放茄子炸4分钟捞出沥油

3. 炒锅留少许油六成热，放干红辣椒碎、剁辣椒爆香，倒茄子条炒匀加蒜碎，调糖、盐和蚝油，炒至汤汁浓稠关火，淋柠檬汁，翻炒均匀

4. 将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可。

玉米土豆蘑菇瘦身汤

玉米土豆蘑菇瘦身汤

1. 玉米一个，蘑菇适量，土豆一个，芹菜适量。

2. 玉米洗净，掰出玉米粒。蘑菇切片，芹菜切末。

3. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉

4. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟。

蜜烧红薯

蜜烧红薯

1. 红薯300克，大红枣20克调味料：蜂蜜10克，冰糖30克

2. 将红薯去皮切成小块，用清水洗净，大红枣用温水泡透。

3. 锅内烧水，下入红薯块.大红枣，用中火烧开，加盖，改小火烧约10分钟。

4. 加蜂蜜。

腐乳土豆

腐乳土豆

1. 小土豆，红腐乳，老抽，盐，葱花。

2. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。

3. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。

4. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。

5. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。

煎烧五花肉

煎烧五花肉

1. 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。

2. 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。

3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。

4. 平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。

酱爆鲜鱿

酱爆鲜鱿

1. 鱿鱼清理干净，打花刀，切片

2. 锅烧热后入油，入洋葱胡萝卜，炒出黄油

3. 倒入黄椒和青椒，炒匀出锅

4. 锅烧至大热，入鱿鱼片，炒至变色，翻花，关火出锅

5. 洗净锅，烧干，倒入油

6. 番茄酱加水调匀，小火炒至油与酱融合，加入鱿鱼片，快速翻炒均匀，加入青椒洋葱，翻炒均匀，加盐炒匀即可。

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