保德碗坨：保德縣盛產蕎麥，所制蕎麵碗坨，觀之晶瑩光亮，質地精細，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品。宜涼調，宜熱燴，或澆以素湯，或拌以肉醬，是待客之佳餚。
砍三刀：色呈金黃，綿甜利口，是五臺山人春節期間的主要食品之一。每年年關，家家制作，戶戶蒸食，代代相傳，至今已有300多年的歷史。在漫長的封建社會里，五臺勞動人民生活貧困，常年以玉米為主食。為了改變這種單調乏味的飲食，五臺人便創制了一種粗糧細作的食品。
忻州瓦酥：它是忻州的地方風味小吃，形狀象瓦片，色澤金黃。做法是將雞蛋、砂糖和食油倒入容器內，攪拌均勻後，和麵粉一同和成麵糰。把軟硬適宜的麵糰擀薄，切成瓦酥條狀，在專用模具內，磕製成形。最後放入油鍋內炸成金黃色即可。
神池麻花：是三晉食品三絕之一。其製作考究、料精貨實。主料有面粉、胡麻油和白糖，再加桂花、青梅等十幾種小料。需要10道工序發肥、熬糖、配料、制餡、和麵、壓條、劈條、對條、成型和炸制。好吃，又美觀。顏色棕黃，不生不焦，由十根細條組成，內夾各種餡，擰成三個花，猶如妙齡少女的一條長辮子。
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