在中国北方有一座千年古城，它虽然不是美食之城，但一天却可以喝掉一游泳池的汤。牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等林林总总达二三十种，喝一个月都不带重样的！
这座城市便是我们今天要说的主角--千年古都洛阳，说起洛阳相信大家并不陌生。洛阳是一座有着5000多年文明史的城市，是中国建都最早、历时最长、朝代最多的都城！
但你可知道洛阳不仅仅是一座历史文化古都，还是中国喝汤最厉害的城市呢？汤在洛阳仅形成了独特的汤文化，成为了豫西最为地道的民俗之一。
清晨一碗汤，神仙都不当。不喝牛肉汤，不算道洛阳。在这里，人们一日三餐，几乎餐餐都离不开汤。老洛阳人早上见面的第一句话就是：“喝了没有？”。洛阳的早餐也大多是汤，各式各样的汤馆遍布全市各个角落。
洛阳人喝汤也是非常的讲究：一是汤要久煮，二是汤绝对不能在中间兑水。各种口味、各种食材制作的汤，已经成为了当地人生活中密不可分的一部分。如果说汤在广府中是菜品中的一味，那么在洛阳人的饮食里就是一餐。按洛阳人说，就是一顿饭。
洛阳人爱喝汤，主要是因为历来这里便是兵家必争之地，每当改朝换代这边必定狼烟四起。在战乱年代，简单而美味的汤变成了许多洛阳人的首选。特别是寒冷的冬天，喝完汤以后从上暖和到下，浑身热乎乎的。
洛阳这座拥有4000多年都成文化的千年古都，虽历经沧桑巨变，却依旧灿烂繁荣。数千年的厚重历史，给洛阳留下的不仅仅是汤的美味，更多的是千年的人文之美！
说到洛阳旅游，最值得看的便是洛阳的龙门石窟和牡丹花了。每到清明和五一节前后，牡丹到处姹紫嫣红，整个市区街道都被被牡丹扮靓采。全国各地到这里的观赏牡丹的人不计其数，洛阳城花海人潮，好不热闹。有空不妨到这里品尝下各式各样的汤点，牡丹花城里看看这花中贵族的牡丹吧！
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